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Monsieur et cher CoutcuF. , 



J'ai riionnciir dc vous adrcsser, pour elre soumis a la Sociele, 

 nil echanlillon d'une variele de froment, dont la culture me scinblerait 

 avoir les meillcurs rcsiiltals. Je I'ai troiive en^84l parmi un certain 

 iiombre de (jrains de ble napolitain qui m'avaienl cte donncs a la fernie 

 de Grignon. Deux cpis moins forts que ceux que je vous envoie , 

 out seuls fourni a inon semis de -1840, et ils m'ont rendu, en 

 ■1846, environ dix-neuf doubles-decalitres. J'en ai seme vingt-scpt 

 decalitres dans une terre de premiere qualite , dont la contenance 

 ostd'environ dou7.e niille metres. Son rendement a ete cetle annee de 

 deux cent quarante doubles-decalitres. J'en ai fail moudre au moulin 

 commun un sac pour faire du pain a I'usage des domesliques. II 

 n'a pas ete extrait la moindre partie de son, et la qualite en a 

 ete superieure au pain que j'obtiens babitnellement avec du froment 

 blanc. Vous en jugerez, au reste, par le morceau qui est joint 

 au present envoi. Vous pourrez remarquer , en mettant un grain 

 de ce ble sous la dent, qu'il n'a presque pas d'ecorce. Comme je 

 tenais a en repandre la culture, je I'ai laisse arriver a sa plus com- 

 plete maturite; aussi la plupart des grains sont glaccs , et ils pour- 

 raient etre propres a la fabrication du vermicelle. 



.I'ai encore deux autrcs froments a I'epreuve. Je rendrai compte 

 a la Societe I'annee prochainc des rcsultats que j'aurai oblenus. 



Veuiliez agreer , etc. DONIOL. 



P. S. Je suis a la cinquieme annee de men assolement septennal 

 par le trcfle , et il a j usque la depasse toutes mes previsions. La 

 raeme terre semee en seigle , il y a trois ans, comme cette annee i 

 avait fourni autant de paillc, et n'avait donnc en grain qu'enviion 

 tiioitie de cc que j'ai obtenu en -1847. 



