MARS. 



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ter par Pcconome I'etat ci-apres transcrit des consommations et dps 

 dcpenses en viandcs failes pendant les annecs 1854, 1835, 1836 

 et 1837. 



B 



1834 

 '1 835 



1 830 

 1837 



HOTEL-DIEU. 



Nombre 

 de 



lOUnNLES. 



30723 

 59705 

 3(5550 

 45C0I 



Kilo- 

 grammes 



de 



VIA.NDE. 



101 2G 

 9057 



7082 

 8253 



IIOPITAL GEMERAL. 



Nombre 

 de 



JODllNEES. 



85974 

 S92G4 

 9342G 

 950G0 



No nib re 

 moyen 



de 



PERSO.NNES. 



235 54 

 244 56 

 255 26 

 260 45 



Kilo- 

 grammes 



de 



VIANDE. 



8037 

 7276 

 7934 

 7068 



185; 

 1835 

 1 830 

 1857 



DEFENSE 



totale 



pour les 

 deux 



HOSPICES. 



9898 83 



9649 70 



922; 05 



10148 80 



PRIX 



moyen 



de rbaqnc 



100 kilog 



do 



viande. 



54 50 

 59 OS 

 01 42 

 GO 24 



NOMBRE 



des kilogranim. 



de viande 



eonsoni nil's 



par individn 



a 



rnotcl- P[|opit. 

 Dieu. Iiienoral 



95 

 84 

 72 

 GO 



.)4 

 29 

 31 

 27 



DEPENSE 



en argent 



occasioiinee 



pour la \iande 



par individn 



a 



rilotel- 

 Dien. 



50 68 

 40 02 



44 22 



45 70 



I'Hopital 

 general. 



18 53 



17 13 



I!) Oi 



(7 88 



