192 CULTl'RE DES I'LAISTS d'aRBUE 



plus epais , ce qui certainemeut ra'aurait donne de 

 meilleurs resultats. Les feuilles de ces plantes elaient 

 diversifiees par leur forme et par leur teinte, ct j'en 

 concus I'esperance d'une recolte variee et sous le 

 rapport des especes et sous celui de la quantite. Vers 

 Ic commencement de novembre seulement je levai 

 moi-meme ma petite recolte , qui me fournit une cer- 

 taine abondance de tubercules, lapluparl d'une gros- 

 seur ordinaire. Je separai altentivement les diverses 

 varietes. Je n'en reconiius que deux de cellos qui sont 

 assez generalement cultivees sous les noms de jaunc, 

 et de halive dite Saint-Jean. Les autres , assez nom- 

 breuses, m'ont paru nouvelles. Parmi ces dernieres , 

 j'en ai trouve dc differentes formes : longues, arron- 

 dies, meme tuberculeuses; il y en avait d'un violet 

 presque noir et plus ou moins fonce ; quelques unes 

 etaient d'un rose plus ou moins tendre , ou d'un jaune 

 se nuancant jusqu'au blanc. 



« Comme j'avais jete les graines sur la terre, en 

 passant legerement le rateau pour les couvrir , un 

 certain nombre de tubercules avaient cette couleur 

 verdatre que leur donnent les rayons du soleil lors- 

 qu'ils les frappent, et ce sont celles qui ont produit le 

 plusabondamment, sans doute parce qu'elles etaient 

 moins couvertes. D'apr^s cette experience, ne pour- 

 rait-on pas regarder comme errone le systeme suivant 

 lequel des agriculteurs conseillent de semer avant 

 I'hiver et profondement, dans le double but, disent- 



