:200 CLLTIUE DES PLANTS d'aUIIKE 



boulangers, qui pretendent , comme nous I'avoiis dcja 

 (lit, ne pouvoiren obtcnir iin pain de premiere (|ualitc'. 

 Mais on sc demande s'il n'aiirait pas besoin d'line ma- 

 nipulation differente. Du reste, mele avec du seigle, 

 et memescul , Iclaganrock donnc un pain de seconde 

 qualite fori substantiel. A tous ces litres done il 

 merite la preferenee sur le seigle , et sur noire 

 froment ordinaire , qui degenere dans nos localiles , 

 malgrc le soin qu'on a de changer la semencc. » 



M. Pomier rend aussi un bon temorgnage du fro- 

 ment-miracle : « Vers la tin d'oetobre 184G je semai 

 une petite quantite de ee ble , qui m'avait etc donne 

 par M. Fouilhet, noire confrere el subsliiut du i)ro- 

 cureur du roi , a Brioude. A la fin de juin 1847 j'en 

 ai obtenu environ trois litres d'un grain dc loute 

 beaute. Sa tige etait forte ^ et je ne pense pas qu'elle 

 puisse verser. Son grain conlient plus de farine et 

 moins de son que le froment ordinaire. J'eslime 

 qu'une terre Ires substantielle est indispensable a 

 cette cereale. » 



A Pradelles I'orge-chevalicr a prospere. « Aussi , dit 

 M. Caslanier, j'ai conserve soigneusemenl ma petit* 

 recolte, pour la semer Tannee prochainc. » 



M. de Ghaumeils alleste la meme reussilc. M. Cha- 

 nial ajoute que chez lui les epis ont ete tc^s longs, et 

 le grain fort beau. 



