20:2 cuLTuuE des plams d'arbue 



en a seme un hectolitre quatre-vingts , a la suite d'une 

 recolte de pois. Le produit en a ete plus aboiidaut que 

 celui de I'orge ordinaire. 



« Seme en automne ^ , Forge celeste ou hexagonc 

 murit avant le seigle , et donne du grain assez a temps 

 pour fournir aux bcsoins du menage et permettre de 

 faire lever les autrcs recoltes ; ce qui est un avantage 

 remarquable apres I'annee si mauvaise de 1840, ou 

 les cultivaleurs n'ont pas tous pu conserver des pro- 

 visions suflisantes. Etant monde, ce grain epaissit plus 

 a la soupe que I'orge ordinaire, et le gout en est bien 

 preferable. » 



A ces observations judicieuses de noire confreie , 

 permettez-moi d'ajouter unc donnee sur laquelle il 

 serait bon d'appeler I'attention de nos cultivaleurs , 

 c'est que « ce grain , d'apres Matthieu de Dombasle , 

 peut tres bien entrcr dans la fabrication du pain , au- 

 quel il ne donne nullement la saveur particuliere au 

 pain d'orge ». 



M. Chorand fait aussi IVHogc de cette espece : « Sa 

 feuille, d'un vert tcndrc , est plus large, et sa tige un 

 pen plus haute que cellede Torge ordinaire. Son grain, 

 beaucoup plus fin et transparent , n'a presquc pas d'e- 



' II est intcrcssaiit dc remarquer que t'cst Ic premier cssai de cul- 

 ture hivernale qui soil mentioniic dans Irs nipporls iles corresjjoiulauts 

 de la Societc : M. Chouvon dil avoir constauiiiicnl seme rcUe orge au 

 ^irinteinps. 



