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 dans les Annalcs dcl'agriculture francaisc (torn 24). 

 II avaitete consulte par un. proprietaire sur l'usage 

 alimentaire pour le be'tail, des pommes de terre 

 cuites a la vapeur. II proscrivit cette nourriture , 

 donnant pour motif les graves inconveniens des 

 alimens d'une digestion et d'une assimilation trop 

 faciles, d'ou resulte, selon lui, l'aflfaiblissement 

 des organes digestifs trop peu exerces; il ajoutait 

 que des alimens divises par des machines , rendus 

 pulpeux par la cuisson, n'eprouvaient dans la 

 bouche qu'une mastication, une maceration le- 

 geres , d'ou il resultait une insalivation insuffisantc 

 pour une bonne digestion. De plus, M. Godine 

 regardait, comme se derobant a la rumination , 

 les alimens descendus dans le rumen, sous un 

 etat de division et d'attenuation marque; ainsi, 

 d'apres ce systeme, les alimens divises et attenues 

 conviendraient encore moins aux ruminans qu'aux 

 autres herbivores. 



Nous allons examiner ce systeme 5 et d'abord 

 jetons un coup d'ceil sur Tappareil digestif chez 

 les ruminans. On les regarde comme polygastres, 

 et cependant ils n'ont reeliement qu'un seul es- 

 tomac : on ne peut pas donner ce nom au rumen, 

 au reseau, au feuillet. Ces organes, dont le vo- 

 lume est enorme , recoivent en petite quantite de 

 legers filets , tant nerveux que sanguins ; aussi leur 

 sensibilite est-elle fort obtuse; des clous, des 

 grosses epingles , d' autres metaux anguleux , poin- 



