( io4) 



bonne digestion. Bordeu a prouve par des dissec- 

 tions et des experiences irrefragables, que, ehez 

 l'homme comme chez les brutes , les glandes sali- 

 vairesne pouvaient etre comprimees par les parties 

 qui les environnent , et que d'une maniere toute 

 particuliere la parotide etait a l'abri du mouvement 

 des machoires, de la contraction des muscles et 

 meme du resserrement de la peau. 



Quelle est done la cause de 1'excretion ? Bordeu 

 l'a dit dans ses belles recherches sur les glandes; 

 e'est la vie de i'organe et sa sensibilite nerveuse 

 que raettent en jeu certaines circonstances, et 

 parmi elles, il en est de pathologiques , comme 

 l'esquinancie, certaines affections pulmonaires , 

 des aphtes. Alors 1'excretion salivaire est quelque- 

 fois prodigieuse , quoique les os et les muscles 

 des machoires soient en repos; et n 5 a-t-on pas vu 

 lasalive couler a grands flots malgre la luxation du 

 maxillaire inferieur , malgre la paralysie des agens 

 moteurs de celte piece osseuse? et dans l'etatphy- 

 siologique, qui n'a eprouve que la salive arrive 

 spontane'ment a la bouche par l'effet de la pre- 

 sence, du desir de la vue des alimens ? Le flux de 

 cette humeur est rapide; il est quelquefois pousse 

 avec force. Magendie a vu un homme , de la bouche 

 ouverte duquel partait un jet de salive qui arrivait 

 a plusieurs pieds de distance. Que conclure de 

 tout ceci ? sinon que des alimens qui n'exigent 

 point de mastication , comme les pommes de terre 

 cuiles, n'empechent point la secretion salivaire. 



