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 feuillet reduits a l'inaction? Si, poussant plus loin 

 l'experience , on tirait race d'animaux ainsi modi- 

 fies, a quels resultats ne pourrait-on pas arriver ? 

 Qui peut assigner des bornes a la puissance de 

 rhornme sur l'espece comme sur l'individualite des 

 animaux domestiqucs ? II n'a sans doute pas at- 

 teint cette limite, le fameux agronome anglais 

 (Backwel), qui a petri d'uue main si ingenieuse 

 les formes et les qualites d'un nombreux betail. 



Ces animaux ruminans, constamment nourris 

 de liquide, rumineraient-ils ? nous l'ignorons; mais 

 despommes de lerre cuites ne sont pas desliquides 

 comme le lait. Or, comme il n'y a que les alimens 

 liquides qui puissent se derober a la rumination, 

 et encore sous la condition qu ils aient ete avales a 

 petites gorgees, on peut donner des pommes de 

 terre cuites aux ruminans , sans arreter une fonc- 

 lion qui est, au reste, beaucoup plus mecanique 

 que vitale. 11 est possible toutefois que ces tuber- 

 cules cuits et meles a l'eau tiede, recoivent, en 

 revenant a la bouche sous forme de pelottes, 

 moins de trente on quarante coups de dents. II 

 est des observateurs qui se sont amuses a compter 

 le nombre de mouvemens de machoires executes 

 sur la pelotte soumise a la rumination , et ils ont 

 conclu de leurs graves reehercbes qu'il y avait de 

 grandes variations entre chaque bouchee dans le 

 meme repas; il est bien probable qu'il y en a 

 pareillemcni selon le genre d'alimens. Au reste , le 



