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si la rumination est un acte volontaire , instinctif 

 ou simplement mecanique; il nous suffit de la 

 certitude qu'il peut s'exercer sur des substances 

 divisees, attenuees oucuites avant d'etre ingerees, 

 et leur volume en cet etat est souventplus consi- 

 derable que sous tout autre. Les betes bovines 

 qui, dans les premiers jours du printemps , patu- 

 rent l'herbe tendre , ruminent de la meme maniere 

 que celles qui, pendant Thiver, sont nourries de 

 foin, de paille, de feuilles avec les rameaux seu- 

 lement. Dans les premiers, la pelotte ruminee ne 

 fait que se presenter a la bouche, ayant peu 

 besoin de mastication , et j'ai ciu remarquer que 

 quelquefois meme elle ne s'y presentait pas du 

 tout. L'acte de la rumination etait alors pour la 

 vache mollement couchee dans la prairie , line 

 distraction, un amusement, 1'erFet de l'habitude : 

 meme chose peut arriver aux betes bovines ali- 

 mentees avec des vegetaux cuits , sans le moindre 

 detriment pour Facte digestif. 



Elles ruminent etdigerent tres-bien, les vaches 

 laitieres nourries , dans quelques contrees , prin- 

 cipalement de soupes quelquefois rluides, et alors 

 nommees buvees , qui se composent de son , 

 d'avoine moulue , de pommes de terre cuites , de 

 turneps cuits et ecrases , de farine de seigle et 

 d'orge fortement salee. Il est dans ce pays de 

 grandes fermes , ou Ton a construit tout cypres 

 des fourneaux pour ces preparations , et les avan- 



