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 gees encore avec une extreme lentenr, et il est des 

 contrees, je ne dis pas en Afrique ni meme en 

 Espagne, mais dans notre France, ou les prairies 

 ensemencees et temporaires, ou les cultures des 

 racines fourrageres, qui se marient si bien aux 

 assolemens methodiques , sont completement in- 

 connues. 



La quatrieme methode , bien superieure a toutes 

 les autres, se propagera-t-elle avec plus de rapi- 

 dite ? Sentira-t-on bientot que c'est principalement, 

 apres avoir subi la cuisson , que pour notre be tail, 

 comme pour nous-memes , les alimens sont les 

 plus riches en principe* alibiles sous une masse 

 donnee , les plus savoureux , les plus faciles a etre 

 dieeres et assimiles. 



J'aime a voir dans un avenir peu eloigne cette 

 grande revolution; elle sera favorisee par la sura- 

 bondance d'un combustible fossile inconnu a nos 

 peres , et dont une masse inepuisable est cache'e 

 dans les entrailles de la terre ; par le perfection- 

 nement des machines a vapeur, qui doit amener 

 une si grande economie de combustibles et de 

 main d'ceuvre. C'est ainsi que toutes les decou- 

 vertes s'enchainent dans les moyens d'augmenter 

 la richesse publique et d'avancer la civilisation, 

 comme tous les prejuges, toutes les erreurs cons- 

 pirent pour maintenir l'espece humaine dans 

 Tenfance et la misere. 





