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Nos cultivateurs en cloiiuent a lenrs vaclics pour 

 augnienter lour lait, et povir les engraisser, aiiisi 

 que les nioutons , les pores et la volaille. On a 

 remarque que I'usage de cet aliment donne aux 

 betes a corne un poll beaucoup plus fin. 



Dans les bonnes terres bien fumees, la recolte 

 peut donner jusqu'a 20 fois la semenee ; dans ces 

 pays elle ne depasse pas x6 dans les meilleures 

 annecs : son terrae moyen est de 8 a 12. 



A 8 , Texcedant du produit sur la consommation 

 est de 37,000 hectolitres. 



A 6 , il y a deficit de 5, 000 hectolitres. 



A 5 , le dclicit s'eleverait jusqu'a 6,000 : mais ce 

 cas est rare. Il serait le resultat de longues seche- 

 resses pen connues dans nos montagnes 5 lorsqu'il 

 arrive , il frappe surtout sur la classe indigente , 

 dont la ponime de terre est la principale nourri* 

 tuve pendant les sept huitiemes de I'annee. 



J'ai consacre les premieres pages de cette partie 

 de mon travail aux modes de culture usiles dans 

 ce pays , et aux produits necessaires a la subsis- 

 tance de Thomme ; je vais maintcnant parcourir 

 les autres bi^anches de I'agriculture , en suivant 

 leur classcment dans I'ordre de nos richesses ter- 

 ritoriales et de nos elemens de prosperite. 



Deux especes de culture paraissentassigneesplus 

 particulierement a notre pays par les lois de la 

 nature : ce sont celles dcs prairies et des bois. 



J^laces commc nous le sommcs gencralenient 



