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les cantons de Monislrol, d'Yssingeanx et de Saint- 

 Didicr 5 on la tire des marches du Piiy. Ellc est 

 moins haute et a Ics menibres moins i^ros que la 

 premici'e espece ; mais elle a plus de force et 

 supporte plus facilement les peniblcs travaux aux- 

 quels on rassujettit. 



La troisiemc provient du Forez; elle est plus 

 commune dans les cantons de Bas et de Saint- 

 Didiorj elle est d'une stature encore plus petite 

 que r'Auvcrgnatc , et est moins propre a la fatigue 

 que les deux autres. 



Les betes a corne ne sont pas aussi nombrcuscs 

 qu'elles pourraient I'etre, j'en ai dit la cause plus 

 haut. Les fortes exploitations ne coniptent pas plus 

 de seize de ces animaux; aussi les produits qu'on 

 en retire ne sont pas consideres comme une source 

 abondantedcrevenus pourl'agriculture. Les vaches 

 donnent peu de laitage, parce que la fatigue des 

 travaux le leur fait perdre ; elles servent aux la- 

 bours , aux transports de toutes les provisions , des 

 bois et des planches exportes pour les rives du 

 Ehone ou pour Saint-fitienne , et des charbons de 

 terre importes. Cependant toiites ne sont pas 

 appliquees a ces rudes epreuvcs 5 dans les grands 

 domaines , on en reserve toujours unepartie pour 

 la production des beurres et des fromages, dont 

 on fait un assez grand commerce a Saint-Didier, 

 Araules et Yssingeaux. 



Les boeufs sout un objct de speculation parti- 



