AVERTISSEMENT. 
FA Société d'Agriculture, fondée au Puy par 
M. pe Basrarr, Préfet du département , 
n'avait encore donné quelque publicité à ses 
travaux que par l'insertion aux Bulletins admi- 
nistratifs, de plusieurs mémoires ou notices 
d’une utilité purement locale. Elle était per- 
suadée que, malgré la foule d’écrits que l’on 
voit paraître sur l’agriculture, en général, et 
tant de découvertes préconisées par leurs 
auteurs, les nouvelles méthodes, vraiment 
utiles, arrivent en très-petit nombre, et ne s’ac- 
créditent même qu'avec lenteur, dans les 
pays où d'anciennes habitudes, la division des 
propriétés et la modicité des fortunes sem- 
blent repousser également les innovations 
salutaires et les essais hasardeux. Elle savait 
qu'une utile influence sur l'esprit des culti- 
vateurs lui serait plus sûrement acquise en 
ne leur présentant que des faits bien cons- 
tatés et d’une application propre au départe- 
ment, qu’en publiant, sans examen, de sédui- 
santes théories, ou même divers procédés, 
