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neaux de suite, qu'il importe d’avoir de bonnes 
futailles cerclées en fer, pour qu'elles résistent aux 
æfforts de l’ébullition. On a remarqué que Fhiver 
était l'époque la plus favorable pour mettre ce vin 
<n bouteilles, » 
M. Balme termine cet article sur les vins en 
invitant ceux de ses collègues qui s’occupent de 
chimie à se livrer à des recherches propres à em- 
pêcuer les vins blancs du pays de filer. Ce méest 
qu'alors, ajoute-t-il, qu'ils prendraient une con- 
sistance bien différente, qu’ils pourraient sup- 
porter le transport et devenir une branche de 
commerce , nulle jusqu’à présent. 
N9 5€ — Rapport de M. PomiErR sur divers 
bulletins de la Société d'agriculture de l'Hérault. 
_ Ce rapport n’étant que l'indication des articles 
de ces bulletins les plus susceptibles d'application 
à notre économie rurale ou domestique, ne se 
prête pas à l'analyse. | 
Le Rapporteur manifeste le vœu que la Société 
ne se borne pas à faire extraire par ses Commis- 
sions, des ouvrages qu'elle recoit, les procédés 
qui intéressent plus particulièrement 105 localités, 
pour les laisser ensuite renfermés dans les cartons 
de ses archives. Il voudrait que tout ce qui peut 
être de quelqu'utilité en agriculture , en écono- 
nomie rurale ou domestique füt rendu public par 
une voie quelconque (1). à 
(1) L'insertion à la fin de ce recueil de divers articles qui 
