(42) 
Que , sous le rapport sanitaire, cet exercice est 
peu sain et qu’il exige des hommes robustes ; 
Qu'enfin, ce serait une erreur de penser que 
l'introduction des machines, en faisant diminuer 
le prix de la main-d'œuvre, fit aussi diminuer 
celui des grains. En agriculture, le plus ou moins 
de cherté des denrées n’a jamais dérivé des moyens 
plus ou moins dispendieux employés dans le mode 
d'exploitation. 
La Société royale et centrale d’agriculture de 
Paris a proposé aux autres Sociétés du royaume 
une série de questions sur le dépiquage des grains 
proprement dit, c’est-à-dire, à laide des chevaux 
ou des mulets. Ce mode de battage n’étant pas 
employé dans ce département, le Rapporteur n’a 
pas cru devoir entrer dans des détails étrangers à 
ce pays. 
N° 19° — Rapportsur une presse propre à retirer 
le miel des gâteaux de cire, par MM. DumonTar 
et DE SAINT-GERMAIN. 
La Commission pense que cet instrument n’est 
pas susceptible d'application dans ce pays. C’est 
moins contre la machine elle-même qu’elle se 
prononce , que contre le procédé d'extraire le 
miel par une pression forte. En comprimant trop 
la cire, on y incorpore en quelque sorte une 
foule de substances étrangères contenues dans les 
alvéoles, telles que les étamines des différentes 
plantes non encore élaborées, les excrémens 
collés sur les parois des gâteaux, les nymphes 
