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à l'agriculture, par M. Chaptal, et qui sont le 
résultat d'une expérience de douze années : 
1.0 Le sucre extrait de la betterave ne diffère 
en rien du sucre de canne, ni par la couleur, ni 
par la saveur , ni par lepoids ,nipar lacristallisation. 
2.9 La fabrication du sucre de betterave peut 
concourir avantageusement avec celle du sucre 
de canne, lorsque le prix de ce dernier est dans 
le commerce à 1 fr. 25 c. le demi-kilogramme. 
Votre Commission désire que cet exposé des 
avantages qu'offrirait au pays une fabrique de sucre 
de betterave puisse engager quelques-uns de vous, 
Messieurs, à faire des essais dans la vue de recon- 
naître jusqu'à quel point notre sol et notre climat 
peuvent être propres à la culture de cette plante. 
C’est à le préliminaire indispensable à tout projet 
d'un établissement de ce genre. 
Nous aurions actuellement à vous entretenir d’un 
travail extrêmement intéressant sur les améliora- 
tions obtenues depuis quelques années dans la qua- 
lité des laines longues et courtes, et dans celle 
des duvets. Les soins apportés dans le choix des 
animaux à laine fine; limportation de races an- 
glaises dont les laines ont jusqu'à 14 pouces de 
longueur ; celle de béliers saxons qui serviront à 
multiplier rapidement une autre race dont les 
laines, d’une extrême finesse, se vendent déjà plus 
de moitié en sus de celles du troupeau royal de 
Rambouillet; enfin ,; le croisement des chèvres dites 
de Cachemire avec celles d’Angora, tout promet 
