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près les mêmes soins que ceux des autres arbres: 
Au bout d’un an ou deux, on transplante les jeunes 
plants à un pied de distance et par rangs espacés 
de deux pieds. Au bout de six à sept ans, on les 
enlève pour les mettre en place. 
Il est d'usage de greffer les arbres au bout de 
deux à trois ans de plantation , méthode peu con- 
venable dans nos pays, où il serait, selon nous, 
plus à-propos de fournir au cultivateur les arbres 
tout greffés. La greffe en fente est la plus usitée. 
Il paraît cependant qu'on laisse sans greffer un 
certain nombre de pieds, lorsqu'ils ne se rap- 
prochent pas trop de l’état sauvage. Les uns et les 
autres donnent promptement des fruits. 
Il est très-rare de voir tous les arbres d’une 
plantation rapporter la même année; ce qui est 
le contraire de ce que nous observons dans nos 
vergers, où l’on remarque en général une alter- 
native d'année d’abondance et de stérilité. Cette 
différence tient à ce qu’en Normandie les poiriers 
à cidre fleurissent successivement du 15 mars au 
30 avril; les pommiers du 15 avril au 25 juin. Il 
est rare aussi que ces deux espèces rapportent la 
même année complétement. Il est donc utle de 
les cultiver lune et lautre. 
Les pommes, comme les poires, ne parviennent 
pas en général sur l'arbre à l'état de maturité 
requis pour en exprimer le suc. On en forme des 
tas placés dans des lieux secs et à l'abri de la 
gelée, dont on sait d’ailleurs les garantir en éten- 
