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On l’applique alors à la manière du plâtre, après 
avoir légérement mouillé, avec une éponge imbibée 
d’eau, le corps que l’on veut en recouvrir; cette 
précaution est indispensable. Lorsqu'on étend le 
mastic sur une grande surface , ils’y faitquelquefois 
des gercures : on les bouche avec une nouvelle 
quantité de ce mastic. Ce n’est qu'au bout de 
quatre ou cinq jours qu'il devient solide, (Chimie 
de M. Thénard.) 
Procédé pour empécher le lait d'aigrir. 
Mettez une cuillerée de suc de raifort sauvage 
dans une terrine de lait : ce lait conservera sa 
douceur pendant plusieurs jours et sera également 
bon pour tous les usages. (Journal des connais- 
sances usuelles. — Décembre 1625.) 
Moyen de reconnaître La falsification de l'huile 
d'olive par les huiles de graines. 
On mettra dans une fiole trois onces de l'huile 
soumise à l'essai; on y mélera deux gros de ni- 
trate acide de mercure; on agitera le mélange 
deioen 10 minutes, pendant environ deux heures. 
Si Fhuile d'olive est pure, elle se coagule en 
six ou sept heures en été, et en deux ou trois 
heures en hiver, et le lendemain elle est entière- 
ment concrète et solide. 
Si l'huile d'olive est mélangée d'huile de graines, 
celle-ci reste fluide, et Fon peut aisément en 
déterminer la proportion. 
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