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Le Paon ordinaire. ( Pavo cristatus.) 
Originaire des Indes: on l’élève dans quelques maisons. 
L'Outarde. (Otis Tarda.) 
Un des grands oiseaux d'Europe; dos d’un fauve vif traversé 
de petites traces noires, grisätre sur tout le reste : oiseau de pas- 
sage que l’on rencontre en hiver dans les plaines, dans l'£m- 
blavès , à Saint-Germain, à Brioude, 
Le Dindon. (Weleagris Gallopavo.) 
Originaire d'Amérique: on l’élève dans beaucoup de fermes. 
FAMILLE DES ÉCHASSIERS. (Grallæ.) 
Bas de leurs jambes nus, tarses allongés, ce qui leur permet 
d'entrer dans l’eau à une certaine profoudeur sans se mouiller les 
plumes; leur doigt extérieur est généralement uni par sa base à 
celui du milieu; bec en forme de sonde, 
Le Flamant. ( Phænicopterus.) 
Pieds extrèmement longs dont les doigts antérieurs sont entière- 
ment palmés; cou grêle aussi long que les pieds; mandibule infé- 
rieure du bec ovale ployée en forme de canal, la supérieure est 
courbée en travers pour couvrir l’autre; le plumage est blan- 
châtre, les ailes d'un rouge rose vif. 
Cet oiseau ne peut guères être considéré comme étant de pas- 
sage dans ce pays; mais on en fait mention parce qu’il y est 
quelquefois poussé par les vents, 
Les HÉRONS. (4rdeæ.) 
Bec long, droit, pointu, fort, comprimé, tranchant; narines 
en forme de lignes longues et étroites; les jambes hautes; le 
Héron a l’ongle du doigt dentelé, il ne l’est point dans les 
Cigognes, les Grues; ce sont des oïseaux de passage que l’on 
rencontre, principalement en hiver, sur le bord de nas rivières, 
dans nos plaines, etc. 
