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 s'ëpuise pour nourrir les animaux qui le 



labourent , tandis que l'autre se bonifie 

 d'une manière progressive , en fournissant 

 une nourriture abondante et saine aux ani- 

 maux qui le travaillent ? Sans doute il est 

 étonnant que ces deux plantes n'épuisent 

 point le sol ; seroit-ce parce qu'on les ré- 

 colte simplement en racines , sans attendre 

 leur fructification ? C'est la raison que 

 donne M. de Neufchâteau; et cette raison 

 ne paroît pas invraisemblable , lorsqu'on 

 réfléchit que les blés et tous les végé- 

 taux dont l'homme veut avoir ou le grain , 

 ou le fruit , sont ceux qui pompent la 

 substance de tous les élémens, et qui, par 

 leur production complète et développée , 

 appauvrissent la terre. 



En publiant cet écrit , cet estimable sa- 

 vant s'est spécialement occupé des fermiers 

 de la sénatorerie de Dijon j il leur a dédié 

 son ouvrage ; et si l'un d'entre eux mé- 

 rite la couronne que doit décerner la So- 

 ciété d'encouragement , il s'engage à lui 

 faire une remise de 3oo fr. sur le pris 

 de son bail. 



Colbert, dont le nom rappelle de si grands 



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