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 vraie raécleciiie (i) : l'autre mémoire, dé- 

 signé n**. 5 (2) , s'occupe plus de physique 

 que de médecine ; mais il est rempli de re- 

 cherches curieuses et de faits nombreux, 

 relevés par un style élégant et pur 5 ces 

 motifs ont déterminé l'Académie à décider 

 qu'il seroit fait mention honorable de ces 

 deux mémoires. 



Sans doute la question qu'elle propose 

 pour sujet du prix de l'an i3 , ne jouera 

 pas un rôle aussi brillant dans les annales 

 des sciences ; mais elle ne doit pas être 

 d'un moindre intérêt pour ce Département. 



Il paroît que la culture de la vigne et la 

 manipulation des vins, entrent pour beau- 

 coup dans leur qualité ; beaucoup de vins 

 seroient meilleurs s'ils étoient mieux pré- 

 parés; l'incertitude dans l'art de la marii- 

 pulation , la difficulté d'établir et de prou- 

 ver la meilleure méthode , ont créé pres- 

 qu'autant de procédés qu'il existe de com- 

 munes , ou du moins de cantons vignobles j 



(1) Ce mémoire est de M. Lafont-Gouzi , docteur 

 en médecine à Toulouse. 



(2) L'auteur est M. Canolle , docteur en médecine 

 k Poitiers. 



