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 maciens pourroient donc se procurer par- 

 tout , en tout temps et à peu de frais , du 

 sirop pour leur consommation. 



On a déjà essayé de faire le sucre direc- 

 tement avec la pomme de terre râpée , 

 ce qui abrégeroit beaucoup l'opération. 

 Un établissement de ce genre , s'il pouvoit 

 réussir, auroit l'avantage d'être mis en 

 activité dans toutes les saisons , et auroit 

 dès-lors une supériorité marquée sur les 

 fabriques de sucre de bettes, surtout si les 

 produits sont les i*nêmes en qualité. Mais 

 si l'Académie employoit un longtemps à 

 ces encouragemens , à ces examens , à ces 

 nombreuses expériences ; elle n'en suivoit 

 pas avec moins d'ardeur le cours de ses 

 travaux ordinaires , elle ne négligeoit pas 

 pour cela des sciences d'un autre ordre. 



M. Fremiet décrivoit et dessinoit les 

 raonumens trouvés dans les démolitions 

 de la tour dite du petit St. -Bénigne j il 

 rectifioit quelques erreurs échappées à 

 ceux qui ne les avoient envisagés que su- 

 perficiellement î il complétoit en quelque 

 sorte son premier ouvrage sur les antiqui- 



