340 CONSIDÉRATJOiVS SIR LÉTAT 



patriarches; la robe rayée de Joseph , ei le fil d'écarlate ou 

 bandelette en laine ronge attaché au bras de Pharez, le pre- 

 mier né des enfants de Thamar, le constatent positivement. 



XI 



Nourriture. — Composition d'un Festin. — Pain. — Mouture du 

 Blé. — Apprêt des Viandes. — Boisson. — Gloutonnerie. 



Primitivement les hommes furent herbivores, frugivores, 

 carnivores; nous n'osons pas dire anthropophages. Sortis de la 

 vie sauvage , réunis en familles, formés en tribus, constitués 

 enfin en corps politiques, ils passèrent par ces transformations 

 successives en mettant en commun leur industrie, leurs talents 

 divers; et cependant le genre humain vécut très longtemps 

 d'une alimentation grossière, qui ne différait de celle des ani- 

 maux que par l'emploi du feu pour sa cuisson. Sous les 

 patriarches, le monde étant déjà vieux, la nourriture humaine 

 se composait de viande rôtie ou grillée, de pain cuit sous la 

 rendre, de lait, de beurre, de légumes et de fruits; on buvait 

 quelquefois du vin. 



Il ne se trouve ni sauce, ni ragoût , ni gibier même dans le 

 détail que fait la Genèse du banquet donné par Abraham aux 

 trois anges qui viennent le visiter dans la vallée de Membrée. 

 Il leur sert un veau rôti, dn lait, du beurre et du pain fraîche- 

 ment cuit sous la cendre ; voilà toute la carte du festin. 



