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après les avoir tués. (Juanl au poisson , il n'en est jamais 

 question dans la Genèse. 



Telle était la nourriture des Hébreux pendant la période 

 patriarcale. Leur boisson était plus simple encore : elle se 

 composait d'eau, de lait pour ceux qui possédaient des trou- 

 peaux, et de vin dans certaines occasions. Le vin est très an- 

 ciennement connu , puisque Noé s'en enivra ; les patriarches 

 en usaient quelquefois; mais il ne semble pas que cette liqueur 

 fût commune , ou elle était médiocrement prisée. Abraham 

 n'en offrit point aux anges dans le repas qu'il leur donna ; on 

 ne la voit figurer dans aucun festin. II y avait du vin dans le 

 sacrifice de Melchisédech pour rendre grâce au Très-Haut de 

 la victoire d'Abraham sur Codorlahomor. Les fdles de Lolh 

 enivrent leur père avec du vin pour commettre leur inceste. 

 Jacob fait Loire du vin à lsaac , lorsqu'il obtient par surprise 

 sa bénédiction. 



L'huile élait connue aussi ; nous voyons Jacob en verser sur 

 la pierre qu'il érige à Béthel en mémoire de son songe; mais 

 on ignore si l'on s'en servait comme assaisonnement , si elle 

 entrait pour quelque chose dans l'art culinaire. Toutefois il 

 n'est pas probable qu'elle fût faite avec des olives, cette fabri- 

 cation exigeant diverses opérations dont on ne pouvait guère 

 posséder l'art dès l'enfance de la société. 



Dans les anciens temps, l'homme mangeait beaucoup plus 

 que dans les siècles modernes ; il fallait une masse de viande 

 pour satisfaire son appétit dévorant. Ce n'était pas toujours la 

 vie dure qu'on menait qui provoquait ce besoin d'une nounilure 

 abondante et substantielle ; on était naturellement glouton, 

 peut-être de forte stature , et sans doute plus robuste que de 

 nos jours. Uébecca sert deux chevreaux pour le repas dTsaac 

 accablé par les ans. Le vorace Esaù cède son droit d'aînesse 

 pour Hp plat de lentilles qu'il aperçoit chez son frère et qui 



