I)K l/OKUF l'ENDANT L^IWC^BAIION. J 51 



oser les livrer à la publicité , afiji de faire connaître ({uelciues lésullats 

 intéressants, et d'épargner de la peine au\ chimistes qui voudront bien 

 leur donner suite et les contrcMer. 



De la nutrition des Poules adultes avec, de Verge. 



Le J.'5 novembre iS^iS, nous nous procurâmes un Coq et une Poule 

 adultes, de la variété naine, dite Pultne oiiy/aise. Ils étaient nés des 

 mêmes parents et de la même couvée, au mois de mai de la même année. 

 Tous les deux étaient vigoureux , bien portants, et privés au point qu'ils 

 se laissaient prendre sans faire de résistance. 



Le Coq était d'un beau fauve rougeàtre, avec queiiiues teintes noir- 

 verdâtre à la queue et au bord des ailes. Sa crête était grande et bien dé- 

 coupée ; il n'avait pas trace de huppe, non plus que la Poule, dont le plu- 

 mage était du blanc le plus pur. Tous les deux avaient les pieds garnis de 

 plumes jusqu'au bout des doigts , qui étaient parfaitement bien confor- 

 més. Qu'on me passe tous ces détails , ainsi que ceux qui vont suivre, 

 parce que, minutieux en apparence, ils trouveront une application im- 

 portante dans les conclusions. 



Dès leur arrivée, ces animaux furent enfermés dans une cage très spa- 

 cieuse , en fd de fer , munie d'un double fond : le premier, en treilHs , à 

 larges mailles ; le second , placé au-dessous de lui , en zinc. Ce dernier , 

 un peu plus grand que le premier, était destiné à recevoir tout ce que les 

 animaux laissaient tomber. 



On plaça la cage fermée à clef dans la chambre d'un cabinet situé au 

 milieu d'un grand jardin , dans lequel nous pouvions seul entrer. La 

 cage s'y trouvait au midi, devant une fenêtre qui restait constamment 

 fermée ; tandis qu'une autre tournée à l'est, et à deux pas de la première, 

 servait à donner de l'air , matin et soir, pendant une heure. En hiver, 

 on maintenait la température de l'appartement entre 15" et 20" C. ; en 

 été, son exposition au plein midi forçait à baisser les rideaux, lorsque le 

 soleil était chms toute sa force, parce qu'il produisait une chaleur assez 

 forte pour incommoder les animaux en expérience. 



Les auges à nourriture étaient des boites rondes en zinc, dont le cou- 

 vercle était creusé en cône renversé ; les Poules ne pouvaient ainsi 

 jeter au dehors la moindre parcelle de nourriture. Dans la cage se trou- 

 vaient trois de ces boîtes , placées chacune dans un des coins : l'une 

 contenait la nourriture; l'autre, le calcaire en petits morceaux; et la 

 troisième, du gravier quartzeux bien pur, lavé et tamisé avec soin. On 

 renouvelait le contenu des auges chaque semaine, ou plus souvent 

 lorsque cela était nécessaire. 



On avait placé dans un autre coin de la cage une jatte de porcelaine 



