160 SACf. — SUR LES MODIFICATIONS 



bouts (le la membrane dite chalazifère , qui enveloppe le globe vitellin, 

 et qui se ferme en se tordant sur elle-même et s'alloogeant à ses deux 

 pôles, probablement sous l'intluence du mouvement péristaltique de 

 l'oviducte. 



La pellicule vitelline [cuticula vitelli) , placée au-dessous de la mem- 

 brane clialazifère, est tout à fait simple, transparente, et si mince qu'elle 

 en est chatoyante. Elle s'applique directement sur le vitellus ; c'est au- 

 dessous d'elle, et toujours à la partie de l'œuf tournée en haut, qu'on re- 

 marque la cicatricule dans laquelle se développe le Poulet ; elle est 

 presque toujours légèrement adhérente à la pellicule vitelline. Si la ci- 

 catricule est toujours touvnée vers la partie supérieure de l'œuf , cela 

 tient à ce que cette partie du vitellus étant la plus légère, elle obéit aux 

 lois de la pesanteur. On sait que le globe vitellin tout entier se conduit 

 absolument de même , ce qui fait qu'on le trouve constamment à la par- 

 tie supérieure des œufs qu'on a laissés quelque temps en repos. 



Nous passerons rapidement sur la formation de l'œuf dans l'ovaire , 

 parce qu'elle n'est pas d'un intérêt direct pour le sujet qui nous occupe ; 

 nous dirons seulement que les ovules les plus jeunes ne sont formés que 

 d'albumine , dans laquelle on voit se développer peu à peu des globules 

 huileux, qui deviennent d'autant plus nombreux que l'ovule est plus 

 âgé, et qui finissent par le rendre tout à fait opaque. 



Occupons-nous à présent du détachement des ovules de l'ovaire, et de 

 la formation des œufs dans l'oviducte. Plus l'ovule approche de sa matu- 

 rité , plus la partie de l'ovaire dans laquelle il se trouve niché se 

 gonfle à sa partie postérieure ; elle finit par le pousser au dehors , et le 

 forcer à prendre tout à fait la forme d'une baie suspendue à une espèce 

 de pédicule. Les ovaires présentent toujours plusieurs de ces baies pédi- 

 culées , ce qui leur donne souvent l'aspect de grappes de raisin. On voit 

 sur la capsule qui enveloppe chacun des ovules, du côté opposé à celui 

 par où elle est attachée à son pédoncule, une raie blanche assez large : 

 c'est la cicatrice {stitjma). On ne remarque pas de vaisseaux sanguins 

 dans l'étendue de cette raie, tandis qu'il s'en trouve beaucoup sur tout 

 le reste de l'enveloppe, à la surface de laquelle viennent s'épanouir, en 

 vastes mailles rhomboïdales , les gros vaisseaux qui traversent le pédi- 

 cule de chaque ovule. Cette cicatrice est la partie la plus mince du calice 

 de l'ovule ; aussi est-ce elle qui s'ouvre pour le laisser passer. 



L'ovule détaché de son calice tombe dans l'extrémité infundibuliforme 

 de l'oviducte qui s'était approché pour le recevoir, et il s'y avance peu à 

 peu, poussé par le mouvement péristaltique de cet organe, dont les 

 parois musculeuses sont d'une grande force. 



L'oviducte s'agrandit alors ; ses vaisseaux se gonllent de sang, et ses 

 muqueuses .sécrètent on abondance de l'albumine (jui se dépose sur le 



