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crue était achevée , et qui n'avaient plus besoin d'une ration d'accrois- 

 sement ; mais seulement de cette même ration d'entretien qui est néces- 

 saire aux adultes. 



CONCLUSIONS. 



En jetant un coup d'œil sur les expériences décrites dans ce Mémoire, 

 nous voyons que la paire de Poules, qui a été leur but , a consommé , 

 pendant la semaine où elle a été en expérience, 100 parties d'orge no- 

 male pour subir une augmentation de 4 pour 100 de son poids initial. 



On est frappé de voir combien est grande la quantité de soufre des 

 aliments que les Poules ont fixée. Ce fait donne a penser que ce soufre 

 existait dans la nourriture sous forme de combinaison organique, et que, 

 peut-être, il sera une fois possible de calculer, à l'aide de cet agent, la 

 masse de substance azotée sulfurée qui a passé dans le coi'ps d'un ani- 

 mal , et qui s'y est fixée ; ce qui serait de la plus grande utilité, puisfju'il 

 paraît bien établi que ce ne sont que les substances de cette nature con- 

 tenues dans les plantes qui peuvent être directement assimilées par les 

 animaux. 



On a vu que nos Poules ont pris en une semaine : gr. 405,249 d'orge 

 supposée desséchée à 100". Ce grain est composé de : 



Carbone gr. 208,4801 



Hydrogène 29, .3386 



Azote 10,2596 



Oxigène 201,6970 



Cendres 1.'i,i737 



Elles ont pris de plus 



gr. i6o,2 490 



Gravier • gr. 105,.j130 



Calcaire 7,3720 



gr. 112,8870 

 Elles ont rendu : 



Excréments secs gr. 229,0707 



composés de : 



Matières inorganiques '121,6127 



— organiques 107,1580 



gr. 229,0707 

 Les matières organi(iues de ces déjections sont fojinées de : 



y .-érie. Zuoi.. T. VIII, (Sopienibre 1847.) /, 12 



