19'2 SACC. — MODIFICATIONS DE l'oEIF PENDANT l'iNCUBATION. 



ment chacun des Poulets, à cause du mouvement continuel qu'ils se don- 

 nent. Plus tard cela devint facile , et on le fit dans le but de découvrir si 

 l'individualité avait quelque influence sur la croissance de ces Oiseaux; 

 mais on ne découvrit rien à cet égard. 



Afin de pouvoir tirer quelques conséquences des résultats numériques 

 fournis par la pesée des Poulets et de leur nourriture, nous allons en 

 donner le tableau. 



Diilu des pesées. Poids des Pouleis, Orge consommée. 



Premier jour gr. 97,801 gr. » 



Première semaine 155,978 » 



Deuxième — 263,270 » 



Troisième — 393,977 » 



Quatrième — 535,710 » 



Cinquième — 636,246 » 



Sixième — 734,297 705,252 



Septième — ...... 941,640 816,841 



Huitième — ' 1012,803 937,686 



Neuvième — ' 1109,281 897,784 



Dixième — " 1211,575 786,404 



Onzième — ' 1332,850 986,472 



Douzième — i .riTM-.- .„„«-,„ 



rp •. t 1412, 52o 1850,743 



Treizième — J ' ^^,i*o 



Quatorzième — 1538,538 712,493 



Quinzième — 1600,692 1029,428 



Somme .... gr. 1600,692 gr, 8723,105 



Poids des Poulets avant l'alimentation 



à l'orge gr. 636,246 



Augmentation du poids des Poulets pen- 

 dant l'alimentation avec de l'orge. . gr. 964,446 



De ces nombres , on conclut qu'il a fallu gr. 9,044 d'orge nomale pour 

 produire une augmentation d'un gramme dans le poids des Poulets. Ceci 

 prouve combien la force assimilatrice est plus puissante dans ces jeunes 

 Oiseaux que chez leurs parents , puisque ces derniers consommaient 

 42 grammes d'orge pour produire 1 gramme de matière organisée. 



En examinant le tableau de la nutrition des Poulets, on voit combien 

 leur croissance a été plus rapide dans les cinq premières semaines de 

 leur vie que pendant toutes les suivantes : ceci n'a pas d'autre cause que 

 la différence dans la proportion de matière azotée contenue dans les ali- 

 ments. Pour se convaincre de la vérité de cette assertion, il suffît de se 

 rappeler que, pendant la première partie de l'expérience, les Poulets ont 

 reçu des œufs durs avec de l'alpiste , tandis que, dans la seconde, ils 

 n'ont eu que de l'orge. 



