XIII. — MORPHOLOGIE GÉNÉRALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. VM 



chez une même espèce selon l'habitat et la saison, et selon les espèces. — 

 H. DE Varigny. 



Harris (D. F.) et Creighton (H. J. M.). — Études sur la rtductase du 

 foie et du rein. Part. I. — 1" L'existence d'un enzyme catalytique dans le foie 

 est pleinement confirmée. Cet enzyme décompose le peroxyde d'hydrogène. 

 2° Un endoenzyme (rèductase) existe évidemment, d'après l'action du suc 

 sur la methamoglobine, le nitrate de soude, etc. 3° La probabilité du carac- 

 tère enzymique de la réduction est confirmée par l'action de certains poisons 

 protoplasmiques agissant plus par leur acidité que par leur toxicité. 4" Les 

 matières protéïques du jus d'organe forment avec le pigment du bleu de 

 Prusse un composé incolore : mais ceci n'a rien à l'aire avec la réduction 

 véritable dont il s'agit. 5^ La rèductase agit sur des substances très diverses 

 et stables. — H. de Varigny. 



Lob (W.) et Gutmann (S.). — Les enzymes des ovaires. — Les ovaires de 

 porc contiennent les ferments suivants : catalase, amylase, lécitliase, lipase, 

 un ferment dédoublant les protéiques du type pepsine, trypsine, uréase et 

 nucléase. Les ferments suivants font défaut dans l'ovaire : peroxydase, 

 invertine, lactase, ferment glycolytique, désamidase et tyrosiuase. — 

 E. Terroine. 



Tschermak (v. A.). — Sur la formalion des ferments pur mltiplalion 

 dans le tube digestif. — L'auteur reprend la question de possibilité de for- 

 mation, sous l'influence d'un régime approprié, de ferments habituellement 

 absents dans l'organisme. Les expériences sont faites sur des lapins à la 

 nourriture desquels on ajoute pendant un temps très prolongé, variant de 

 quelques semaines à plusieurs mois, soit des topinambours, soit des lichens 

 d'Islande. Pour juger de la néoformation des ferments correspondants — 

 l'inulase et la lichenase — l'aiiteur recherche si l'extrait glycérine de la 

 muqueuse intestinale et celui de pancréas des animaux ainsi traités sont 

 actifs vis-à-vis de l'inuline et de la lichenine. L'auteur constate l'apparition 

 de deux ferments, l'inulase et la lichenase formée par l'adaptation au régime 

 nutritif. — E. Terroine. 



Schultz (J. H.). — Sur la présence d'un ferment dédoublant la cholestérine 

 dans le sang et dans le foie. — On dose avant et après 48 heures de diges- 

 tion dans le sang et dans le foie ou dans leur mélange la quantité totale de 

 cholestérine et la quantité de cholestérine libre. Les dosages sont faits avec 

 la méthode de Windaus. Dans l'autolyse de sang total d'homme ou de cheval 

 on ne constate pas de dédoublement des éthers de cholestérine. On obtient 

 aussi un résultat négatif avec le foie de lapin. Par contre lorsqu'on opère 

 avec le foie de cheval on constate nettement une formation de cholestérine 

 libre aux dépens de ses éthers, et ce dédoublement est très activé par l'ad- 

 dition du sang de cheval. — E. Terroine. 



Karczag (L.). — Sur la fermentation de différents arides larlriques. — 

 L'auteur étudie comparativement la vitesse de la fermentation tle différents 

 acides tartriques en présence de la levure. La fermentation de l'acide 1-tar- 

 •trique est toujours très faible, on n'obtient souvent que des traces de COo au 

 bout de 18 à 28 heures; l'acide d-1-tartrique fermente davantage, mais tou- 

 jours plus lentement que l'acide d. Enfin l'acide i-tartrique se comporte à 

 peu près comme l'acide d. — E. Terroine. 



