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dant l'examen du contenu intestinal montre que ce corps a été absorbé et 

 en quantités importantes. C'est là une preuve nouvelle intéressante en fa- 

 veur de la doctrine qui veut que toutes les substances grasses soient sapo- 

 nifiées préalablement à l'absorption. — E. Terroine. 



Freudenberg (E.). — Sur le mélabolisme des graisses. — Dans ce travail 

 l'auteur étudie le dédoublement des graisses lors de l'autolyse aseptique de 

 différents organes. Après l'ébullition avec de l'alcool, les organes sont ex- 

 traits avec réther de pétrole et l'acidité est dosée avec la potasse à n/10 en 

 présence de phenolplitaléine comme indicateur. Les expériences montrent 

 que les différents organes possèdent un pouvoir lipolytique différent. Le 

 foie (de lapin) se montre particulièrement actif, dans quelques cas on ob- 

 serve un dédoublement total des graisses contenu dans le foie. La rate agit 

 aussi très activement sur les graisses (96 5^). On trouve une action lipoly- 

 tique non négligeables dans le poumon (51 %), le muscle (52-60 %), le rein 

 (22 et 46 9^). Le tissu gras de l'abdomen présente une faible action lipoly- 

 tique (3/4 %). La teneur du sang en graisse tend à se maintenir constante, 

 elle ne change pas pendant le jeûne et revient rapidement à la normale 

 après une saignée. — E. Terroine. 



Me Collum (E. V.), Halpin (J. G.) et Drescher (A. H.). — Synthèse 

 de la lécilhine chez la poule et caractère des lécilhines formées. — Jusqu'à 

 présent peu d'études ont été faites en vue de déterminer si l'organisme 

 animal possédait la propriété de fabriquer synthétiquement les lipoïdes phos- 

 phores. A des poules, les auteurs administrent une alimentation constituée 

 par 30 Çr- de poudre de lait et 70 o'r de riz poli préalablement extrait par 

 l'alcool bouillant. La poudre de lait contenait 0,6 % de substance soluble 

 dans l'éther, substance ne renfermant pratiquement pas de phosphore ; le 

 riz après traitement, ne contenait ni graisse, ni lécithine. Les 3 poules ainsi 

 nourries donnèrent 75 œufs entre le 30 juin et le 15 avril. Les dosages de 

 lécithine montrèrent que la production avait été pour chaque sujet de 

 27 gr. 65 de graisse phosphorée. Il est donc évident que l'organisme de la 

 poule possède la propriété de réaliser la synthèse des phosphatides. — E. 

 Terroine. 



Stoklasa(J.), Sebor (J.) et Zdobnicky (^W.). — Synthèse photochimique 

 des hydrates de carbone sous l'influence des rayons rdtra-violets. — Les 

 auteurs avaient déjà annoncé qu'ils avaient réalisé la synthèse de l'aldéhyde 

 formique en faisant agir des rayons ultra-violets sur le gaz carbonique et 

 l'hydrogène naissant. En présence de la potasse j'aldéliyde formique se 

 condense et produit des sucres. La présence de la potasse ou du carbonate 

 de potassium est nécessaire à la formation des hydrates de carbone ; mais 

 si l'on oxyde l'aldéhyde formique en présence de la potasse et des rayons 

 ultra-violets, on obtient de l'acide formique qui ensuite se décompose en eau 

 et acide carbonique. L'iiydrate de carbone ainsi obtenu est un mélange 

 d'hexoses inactif au point de vue optique et non fermentescible. 11 y a tout 

 lieu de penser que, dans la cellule cldorophyllienne, le bicarbonate de 

 potassium, dont le rôle est essentiel, est réduit; de plus, comme l'oxydation 

 de l'aldéhyde formique donne de l'acide formique, les auteurs pensent qu'il 

 se produit dans la synthèse chlorophyllienne une réaction inverse, c'est-à- 

 dire une formation d'aldéhyde formique aux dépens de l'acide formique. Le 

 mécanisme de l'assimilation serait donc le suivant : le gaz carbonique 

 absorbe transforme le carbonate de potassium préexistant en bicarbonate de 



