XIII. — MORPHOLOGIE GÉNÉRALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 219 



formé est le résultat d'une production synthétique; on sait en elîet que cette 

 formation peut se prolonger même pour une alimentation strictement hydro- 

 carbonée. Comment le glycocolle se forme-t-il? Magnus-Lévy pense qu'il 

 peut parfaitement prendre naissance à partir de la leucine. Toutefois la 

 leucine libre n'engendre pas de glycocolle et c'est seulement lorsqu'elle 

 est administrée à l'état de composé bcnzoylé qu'elle paraît être complètement 

 transformée en glycocolle. La conclusion de Magnus-Lévy est basée sur 

 deux faits : il ne réapparaît pas dans l'urine de benzoylleucine après l'admi- 

 nistration de grosses quantités de cette substance, l'administration d'autres 

 composés benzoylés d'acides aminés n'est pas suivie par une production 

 d'acide hippurique. Si ces faits sont exacts il s'ensuit que normalement la 

 leucine ne peut être considérée comme un stade intermédiaire de la produc- 

 tion du glycocolle. Mais rien ne permet au surplus de rejeter l'hypothèse que 

 la benzoylleucine se décompose dans l'organisme pour donner nais.sance 

 d'une part à de la leucine, d'autre part à de l'acide benzoïque, ce dernier 

 provoquant la formation de glycocolle par un mécanisme restant à déter- 

 miner. 



C'est précisément cette hypothèse que E. et B. examinent. Ils administrent 

 tout d'abord à des lapins des quantités d'acide benzo'ique provoquant l'excré- 

 tion maximum d'acide hippurique; à ce moment, ils injectent en outre de 

 la leucine. Cette injection, n'est pas suivie par une augmention de l'excré- 

 tion de l'acide hippurique ; au contraire pendant la période d'administration 

 de la leucine, l'acide hippurique est excrété en quantités moindres que 

 pendant les périodes de contrôle. Dans une seconde série d'expériences, on 

 substitue à l'administration d'une certaine quantité d'acide benzoïque, celle 

 d'une quantité correspondante en acide benzo'ïque de benzoylleucine; dans 

 ce cas on observe que l'augmentation d'excrétion d'acide hippurique est 

 beaucoup plus élevée que celle que produirait la quantité correspondante 

 d'acide benzoïque ; et l'excrétion supplémentaire observée correspond assez 

 exactement à la quantité d'azote présente dans la leucine. 11 semble que les 

 benzoylleucines interviennent à la fois par l'action indépendante du radical 

 benzoyle et par la transformation de la leucine en glycocolle. E. et B. re- 

 cherchent alors, si lorsque la leucine apparaît à l'état natif dans l'organisme, 

 elle influe en quelque manière sur la formation du glycocolle. Dans ce but 

 ils étudient l'excrétion hippurique chez des animaux recevant de l'acide 

 benzoïque mais soumis en outre à une intoxication phosphorée. L'intoxica- 

 tion phosphorée seule ne provoque pas une excrétion anormale d'acide 

 hippurique; mais elle entraîne la présence de traces de leucine dans l'urine. 

 L'intoxication phosphorée, combinée à l'administration de l'acide benzoïque, 

 ne provo([ue pas non plus une augmentation d'excrétion de l'acide hippu- 

 rique chez l'animal nourri ; elle la provoque au contraire chez l'animal ina- 

 nitié. 11 est vraisemblable que, dans ce dernier cas, l'acide hippurique prend 

 son origine dans le glycocolle libéré au cours d'une destruction intensive 

 des protéines. Aucun de ces faits ne permet de penser que la leucine inter- 

 vient dans la formation du glycocolle et il paraît bien vraisemblable que le 

 glycocolle, éliminé à l'état d'acide hippurique à la suite d'administration 

 d'acide benzoïque, est le résultat d'un processus synthétique de l'organisme. 

 — E. Terroine. 



Sherman (C.) et Gettler (O.). — L'équilibre des éléments génératews 

 d'acides et générateurs de bases dans les aliments, et son rapport avec le 

 métaholism.e de Vammoniaque. — Toutes les études faites récemment sur l'ali- 

 mentation ont montré que dans la constitution des rations, il ne convenait 



