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elle n'apparaît souvent que longtemps après un lavage gastrique. Elle ne 

 tient pas non plus à la sécrétion d'acide chlorhydrique par l'estomac, car le 

 suc gastrique des sujets à jeun est à peu près neutre. Elle n'est pas davan- 

 tage expliquée par la turgescence des glandes gastriques pendant le jeûne. 

 Mais il résulte de divers travaux que, chez Tanimal à jeun, l'estomac est le 

 siège de vigoureuses contractions. Boldireff a montré que tout le tube 

 gastro-intestinal présentait ainsi une activité périodique qui s'atténue au 

 boutde plusieurs jours déjeune. Ces contractions et la sensation de faim sont 

 deux phénomènes concomitants. Si l'on introduit dans l'estomac de l'homme 

 une sonde élastique reliée à un manomètre et que le sujet note en même 

 temps les moments où la faim est particulièrement impérieuse, on constate 

 que ces moments coïncident avec de violentes contractions gastriques, dont 

 l'enregistrement est fait en dehors de la vue du sujet, pour éviter toute 

 perturbation d'ordre psychologique. Ces contractions ne sont pas localisées 

 à l'estomac; elles s'étendent aussi aux parties inférieures de l'œsophage. Si 

 elles sont effectivement la cause de la sensation de faim, on s'explique le 

 caractère périodique de celle-ci, ainsi que sa disparition dans le jeune pro- 

 longé et dans le cas d'une fatique exagérée qui abolit, comme Boldireff l'a 

 montré, l'activité stomacale. Il est vraisemblable que les contractions de 

 l'intestin peuvent produire aussi la sensation de faim. — H. Cardot. 



Sherwin (P.) et Hawk(P. B.). — Études déjeune. Vil. Les processus de 

 putréfaclion dans Vintestin d'un homme pendant le jeûne et pendant des pé- 

 riodes subséquentes d'alimentation protéique faible ou forte. — Les auteurs 

 étudient les putréfactions intestinales chez un homme de76 kgr. en utilisant, 

 comme indice de ces phénomènes, la teneur de l'urine en indican. Pendant 

 le jeûne la teneur en indican de l'urine diminue régulièrement; alors que 

 l'excrétion atteint 60 milligr. 5 le second jour, elle n'est plus que de 13,7 le 

 septième jour. A la suite du jeûne, au cours d'une période d'alimentation 

 pauvre en protéiques, les processus de putréfaction s'accroissent d'une ma- 

 nière très marquée comme le montre l'excrétion urinaire de l'indican qui 

 atteint à un taux beaucoup plus élevé qu'avant la période du jeûne. Ensuite 

 pendant la période d'alimentation riche en protéique l'excrétion quotidienne 

 de l'indican ne fut que légèrement plus élevée. — E. Terroine. 



Morgulis (Sergius). — Effet de l'inanition et du retour au régime nor- 

 mal sur le Diemyctylus viridescens. — Des mesures prises sur l'animal soumis 

 au jeûne prolongé (jusqu'à 125 jours), il résulte que le poids total du corps 

 diminue, le poids absolu des matières inorganiques (cendre) reste à peu près 

 invariable, en sorte qu'il présente une augmentation relative; la perte d'eau 

 est proportionnelle à la perte totale ; enfin, la perte de substances organiques 

 est considérable absolument et relativement; il est probable qu'une partie 

 de l'hydrogène résultant de la désintégration de la substance organique 

 s'oxyde pour former une partie de l'eau restante. Par le retour à l'alimenta- 

 tion, les variations ont lieu en sens inverse et l'on observe ce fait paradoxal 

 que l'augmentation totale du poids du corps est, dans les premiers huit jours, 

 supérieure au poids des aliments absorbés, ce qui s'explique sans doute, en 

 outre d'une utilisation presque intégrale, par une absorption d'eau du milieu 

 ambiant. — Y. Delage. 



Paladino (R.). — Sur les changements dans la composition du cerveau 

 chez les animaux normaux et inanitiés. — L'auteur établit d'abord la teneur 

 en eau, en extrait éthéré, en substances protéiques et en lécithine du cer- 



