XIV. — PHYSIOLOGIE GENERALE. 21)5 



fait avec la dépense énergéique la plus minime quand la source azotée se 

 trouve sous la forme des corps suivants : glycocolie, alanine, leucine. aspa- 

 ragine, acide glutamique, acétamide et méthyl-urée et les sulfocyanuros. 11 

 est à remarquer que l'introduction du groupe méthyle dans une combinaison 

 organique facilite la syntlièse et par contre l'introduction du groupe éthyle 

 et surtout phényl la rend plus difficile. La peptone et l'albumine d'oeuf 

 nécessitent une dépense énergétique beaucoup plus grande que les acides 

 aminés. Il résulte de ces expériences que la synthèse de substances pro- 

 téiques chez l'Aspergillus se fait le plus facilement aux dépens des acides 

 aminés. — E. Tekroink. 



Raraann (E.) et Bauer (H.). — Substance sèche, azote et matières miné- 

 rale<i d'espèces ligneuses pendant une période de végétation. ^— La pousse 

 printanière des feuilles se fait aux dépens des réserves; chez les résineux, 

 il y a aussi utilisation de substances assimilées pendant le même temps. 

 Durant cette période, une quantité importante de la substance de la plante 

 est décomposée et consumée. L'admission des matières alimentaires du sol 

 varie avec les espèces. Ces diverses matières sont prises en des temps de 

 végétation différents. — Henri MiCHEias. 



Muntz (A.) et Gaudechon (H.). — La dégradation des engrais phos- 

 phatés au cours d'un assolement. — Les phosphates naturels du sol sont 

 presque comme inexistants parce qu'ils sont sous une forme non assimilable. 

 Les superphosphates surajoutés sont au contraire assimilables, mais subis- 

 sent rapidement une dégradation qui les rend aussi inefficaces que les 

 phosphates naturels. 11 faut donc les fournir au sol comme les nitrates et la 

 potasse par doses fractionnées susceptibles d'être absorbées en une seule 

 période végétative. — Y. Delage. 



Nottin (P.). — Étude agrologique du manganèse. — La terre arable inso- 

 lubilise et retient le manganèse d'une façon analogue à celle dont elle 

 absorbe l'ammoniaque, la potasse et l'acide phosphorique. — Y. Delage. 



Palladin ("W.) et lAvanoff (N.). — Sur les relations entre la destruction 

 de l'albumine et la respiration des plantes. — Les recherches faites presque 

 exclusivement avec des levures tuées ont montré que l'autolyse dans l'eau 

 est accompagnée d'une formation notable d'ammoniaque. Puis apparaissent 

 des substances qui décomposent t'ammoniaque. Si l'on ajoute des phosphates, 

 la formation d'ammoniaque est arrêtée; il en est de même si l'on ajoute du 

 glucose. En présence de la leucine, le procédé inverse se produit et l'ammo- 

 niaque est assimilée ; il se produit donc pendant l'autolyse non seulement 

 des démolitions mais encore des synthèses. L'étude du processus de la for- 

 mation d'ammoniaque confirme qu'il y a une relation entre la fermentation 

 et la respiration d'un côté et la destruction de l'albumine de l'autre. Aujour- 

 d'hui que ion sait que la destruction de l'albumine donne divers produits 

 non azotés, il faudra considérer avec prudence les produits non azotés de 

 la démolition des albumines comme des produits intermédiaires de la destruc- 

 tion du glucose. — F. Péchoutre. 



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Loew (O.). — Assimilation de l'azote et formation d' albumine dans les 

 ■cellules végétales. — La réduction des nitrates dans les cellules végétales 

 n'est pas un procédé photochimique et la formation d'albumine ne dépend 



