XIV. — PHYSIOLOGIE GENERALE. 341 



par le courant direct au pôle positif. Il peut être stérilisé sans formation de 

 peau, par courant alternatif : l'effet est surtout thermique. L'action bactéri- 

 cide de la lumière semble due à une .syntonie entre celle-ci et la fréquence 

 du mouvement électronique dans le protoplasme. Pour la stérilisation rapide 

 des liquides en masse (égoùts, eau potable) le jet d'ozone vaut mieux que l'ac- 

 tion électrique directe. S'il s'agit de contrôler le développement bactérien 

 dans des liquides pendant un temps prolongé, sans changement de tempé- 

 rature, on peut opérer avec le courant alternatif, ou encore avec le direct, 

 là où les effets électrolytiques sont sans importance. Dans les deux cas pour 

 obtenir un effet bactéricide marqué il faut opérer avec des densités de cou- 

 rants élevées nécessitant un refroidissement extérieur pour le maintien de la 

 température du récipient. — H. de Varigny. 



y) Action des agents chimiques et or(janiques. 



=^ Substances chimiques. 



AWarburg lOtto) et Wiesel (Rudolf). — Action exercée par des subs- 

 tances de séries homologues sur les phénomènes vitaux. — L'étude porto sur 

 les divers termes de séries homologues, par exemple de la série de l'ure- 

 thane. Cliez Vibrio Metschniko/f, la vitesse d'oxydation est notablement 

 diminuée et le phénomène paraît être réversible. Dans leur action sur les 

 phénomènes cellulaires, par exemple sur la multiplication des cellules de 

 levure, les termes supérieurs d'une série ont une action inhibante plus mar- 

 quée que les inférieurs. La règle précédente s'applique aussi dans le cas 

 d'une fermentation par la zymase. Les auteurs ont recherché, en outre, 

 comment les diverses substances de séries homologues se partagent entre 

 les cellules et le liquide ambiant (NaCl à 9 %o). — H. Cardot. 



a) Loeb (Jacques). — La différence apparente entre électrolytes et non- 

 conducteurs. — La différence est fondamentale. Elle indique une interaction 

 entre les électrolytes et les colloïdes (les protéines en particulier) qui n'existe 

 pas entre les non-électrolytes et les mêmes colloïdes. Le fait que l'action 

 toxique des électrolytes sur les cellules peut être contrebalancée par des 

 électrolytes seuls n'est qu'un cas particulier de cette règle plus générale. 

 \lxi 190"J, Loeb et Gies ont publié une exception apparente : l'inhibition de 

 l'action toxique de ZnSO^ sur les œufs de Fundulus par le sucre de canne. 

 Mais il n'y a pas là d'antagonisme entre l'action des deux corps sur les 

 colloïdes de l'œuf, mais une réaction chimique entre eux, d'où formation 

 d'un saccharatede zinc et diminution des ions Zn en solution. On a dit que 

 l'eau distillée et l'eau douce sont toxiques pour Fundulus. C'est inexact. 

 Quand elles le sont (à l'occasion) c'est par la présence de ([uelque élément 

 autre : un parasite, une substance (C0-) excrétée par le poisson même. Ainsi 

 CO^ peut agir sur la peau et les ouies comme un acide minéral; l'addition 

 d'un sel neutre annule l'action. L'etfet bienfaisant de l'addition de sel à l'eau 

 indique que le sel tue certains parasites ou annule l'action toxi(iue de quel- 

 que électrolyte (C0-). — H. de Vakignv. 



a) Loeb ( J.) et "Wasteneys (H.). — Extension des expériences sur fa dé- 

 sintoxication des acides par les sels. — Si l'on plonge des Fundulus dans de 

 l'eau additionnée de HCl (1 cm^ '"/„) dans 100 cm^ eau) l'épiderme et l'épithe- 

 lium branchial blanchissent, se gonflent, tombent en lambeaux et l'animal 

 meurt. Mais si l'on ajoute au liquide des sels (NaCI ou sels de l'eau de mer) 

 de manière à ce que la concentration totale soit '»/.'. cet effet ne se produit 



