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une atmosphère chargée de ces mêmes gaz, que lorsqu'on les a traités de 

 même façon par de l'air normal. — Y. Delage. 



Hanssen. — Uechevches sur Vinfluence du lait chargé de bactéries sur le 

 développement des hactéries dans l'intestin et l'estomac du chien. — On nourrit 

 des chiens de lait sur lequel on a cultivé purement une espèce bactérienne 

 (du lait) et on sacrifie les animaux deux heures après le repas pour faire 

 l'examen bactériologique des diverses parties du tube digestif. Malgré 

 l'énorme nombre de bactéries ingérées, leur noml)re diminue dans l'esto- 

 mac, quelquefois au delà du centième. Il y a au contraire toutefois plutôt 

 augmentation du nombre de bactéries avec les germes producteurs d'acides, 

 augmentation à laquelle ces germes prennent d'ailleurs une part faii)le ou 

 nulle : ce sont des bactéries banales de l'estomac (ou do la bouche) qui 

 croissent en nombre : les aciditiants leur ont seulement préparé le terrain. 

 Le péristaltisme stomacal, ni aucune phase de la digestion ne paraissent 

 d'ailleurs modifiés aucunement sauf avec deux échantillons (Bacillus Fli'igtje, 

 n" VU et Colibacille à développement rapide) qui sont connus pour déter- 

 miner les gastroentérites aiguës quand on en administre per os des quantités 

 suffisantes. — H. Mouton. 



Johnson (J. Charles). — La morphologie et les réactions de Bacillus 

 megatherium. — En milieu liquide, et en particulier dans un milieu addi- 

 tionné d'un peu de gélatine, ce B. se présente sous forme de bâtonnets 

 formés de plusieurs individus d'égal diamètre et mobiles. Dans le bouillon, 

 le nombre d'individus est fréquemment de deux par bâtonnet. La motilité 

 est due à des cils faciles à mettre en évidence. Les spores endogènes, ovoïdes 

 se réunissent souvent en une pseudoglée. Pas de véritable zooglée. — Le 

 cytoplasme, homogène dans les cellules jeunes, devient ensuite granuleux. 

 La spore se forme à l'extrémité de la cellule et prend ensuite une position 

 centrale. 11 y a un, rarement deux à cinq noyaux ou corpuscules par cellule. 

 — La bactérie liquéfie la gélatine, ne donne en bouillon ni indol, ni acide 

 sulfhydrique, réduit rapidement les nitrates et les nitrites, en donnant de 

 l'ammoniaque. En milieu sucré ou riche en amidon on constate la formation 

 d'invertase et d'amylase. — Elle ne paraît en aucune façon pathogène pour 

 les végétaux. — H. Mouton. 



Gorini (Constantino). — Les bactéries acidoprotéoly tiques du fromage 

 aux basses températures: leur action sur la maturation de ce produit. — 

 Nous retiendrons de cette note qu'il existe, d'après l'auteur, dans les fro- 

 mages à pâte dure (gruyère, parmesan, etc.) des bactéries {coccus) protéo- 

 lytiques en milieu acide, tandis que les Tijroihrix agissent en milieu alcalin 

 ou neutre. — Ces microbes acidophiles peuvent se développer à des tempé- 

 ratures inférieures à 10'^ et leurs diastases peuvent agir même au-dessous 

 de 5'', température à laquelle la vie active des bactéries est .suspendue. Ces 

 données paraissent jouer un rôle important dans la question de la matu- 

 ration hivernale des fromages. — H. Mouton. 



Rahn (Otto). — Activité chimique horaire d'une cellule de Baclerium lactis 

 acidi. — Combien une telle cellule produit-elle d'acide par heure? Les 

 méthodes ordinaires des laboratoires permettent de mesurer le nombre des 

 cellules au début et à la fin d'une expérience de durée donnée ainsi que la 



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