gante est connue sous les noms vulgaires d’Herbe à la 
fièvre, d’Herbe à Chiron, de Fiel de terre. Toutes ses par- 
ties sont douées d’une amertumg très-prononcée. On 
n’emploie cependant que les sommités fleuries, que l’on 
récolte aux mois d’août et de juillet; après quoi on les 
fait dessécher rapidement en les mettant à l'abri de la . 
lumière , dans des cornets de papier, afin qu'elles puis- 
sent conserver leur couleur et leurs propriétés. D’après 
la remarque de plusieurs auteurs, on a tort de ne pas 
en employer les racines, car elles seraient beaucoup 
plus amères que ne sont les sommités fleuries. Mo- 
retti qui a fait l'analyse chimique de cette plante, l’a 
trouvée composée d’un acide libre, d’une matière mu- 
queuse, d’une substance extractive amère et de quel- 
ques sels. Dulong y a découvert un principe amer cris- 
tallin, auquel il a donné le nom de Centaurin, et qu’il 
regarde comme la substance active de la plante. 
. M. Mébu (1) y a trouvé un autre principe cristallisé, 
inodore, incolore, sans saveur, se colorant en rouge 
sous l'influence de la lumière; il le désigne sous le 
nom J'Erythrocentaurine. 
On emploie la Petite centaurée à l’intérieur : en infu- 
sion (10 à 30 gr. pout 1,000 gr. d'eau); à l'état d’eau 
distillée (30 à 100 gr. en potion): en teinture (5 à {5 gr. 
en potion); sous forme de vin (60 gr. pour un litre de 
(1) Étude chim. et phys. sur l'Erythro-centaurine et la Santonine 
(thèse, 1863). — Du même : Recherch. pour servir à l’hist. chim. 
et pharm. de la Petite centaurée (thèse, 1862). . 
