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nature des principes de la racine , pour les rendre pro- 

 pres à la nutrition des organes qui vont se former et 

 qui , jeunes encore , ont besoin d'une alimentation plus 

 délicate. Ne nous laissons donc pas séduire par le vo- 

 lume plus considérable que nous présenteront alors les 

 racines, car nous serions trompés, la succulence étant 

 due à la présence d'une certaine quantité d'eau qui 

 délaye les principes et en modifie même en partie la 



nature. 



Guidé par ses connaissances en physiologie , qui lui 



permettent de raisonner sa conduite, le pharmacien 

 donnera donc la préférence à la saison d'automne pour 

 la récolte des racines. Mais toutes les plantes n'ont pas 

 une durée semblable; les unes (annuelles) parcourent 

 toutes les phases de leur végétation en moins d'une ré- 

 volution solaire ; d'autres au conirddreÇbtsannuetles) voient 

 deux printemps, et en général durant la première année 

 n'émettent guère à la surface du sol qu'une rosette de 

 feuilles; d'autres (vivaces, perennes) végètent pendant 

 plusieurs années et portent à diverses reprises des fleurs 

 et des fruits. De ces plantes vivaces, il en est qui ont une 

 tige souterraine ou rhizome fréquemment employée en 

 pharmacie sous le nom impropre de racine , et qui émet 

 chaque année des rameaux nouveaux, d'où partent des 

 fleurs, signes de leur mort prochaine : ce sont les plantes 

 vivaces proprement dites. Sous le nom de Ligneuses ou 

 Arbres, le botaniste désigne les plantes vivaces à tige aé- 

 rienne et porlant des rameaux persistants. Ces différences 

 dans la durée des plantes, et par conséquent de leurs 

 racines, en entraînent aussi dans l'instant de la récolte. 

 Puisque la plante meurt tout entière quand la fruc- 

 tification s'est opérée dans les herbes annuelles, nous 



