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ne pourrons donc attendre l'automne pour en récolter 

 les racines. Ce sera l'instant qui précédera Tapparition 

 des fleurs qui devra être le signal de notre décision ; car 

 alors la racine aura pris un certain développement, et 

 elle n'aura pas encore perdu tous ses sucs, les fleurs qui 

 devront en attirer à elles la majeure partie n'étant pas 

 encore développées. Du reste, on ne fait que très-rare- 

 ment usagé des racines des herbes annuelles. 



Pour les plantes bisannuelles nous devrons attendre la 

 fin de la première année et le moment où la rosette de 

 feuilles se flétrira : en efl"et, durant toute cette période de 

 temps il s'accumule des matériaux dans Taxe descen- 

 dant pour servir au développement des organes qui de- 

 vront apparaître Vannée suivante, et la racine est le ré- 

 servoir naturel qui doit les contenir. Nous ne devons 

 pas, avons-nous dit, nous laisser guider par la succu- 

 lence seule, nous rechercherons en même temps la pré- 

 sence d'une certaine flexibilité, et nous devrons repous- 

 ser toute racine qui nous présenterait une trop grande 

 quantité de ligneux, qui ne renferme alors que de moin- 

 dreê proportions de principes actifs. 



Pour les plantes vivaces, la première période d'appro- 

 visionnement des principes dans la racine ne dure pas une 

 année seulement comme pour les plantes bisannuelles : 

 aussi pourrons-nous attendre plus longtemps pour opérer 

 la récolte des racines. En général, c'est après la chute des 

 feuilles de la première ou de la seconde année que l'on 

 opère , l'observation ayant démontré que plus tard le li- 

 gneux prédomine et par conséquent les propriétés sont 

 moins actives. Il est cependant quelques racines , parmi 

 lesquelles je citerslla rhubarbe, qu'il est meilleur de récol- 

 ter plus tard, à la fin de la troisième ou quatrième année. 



