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cines des végétaux à fleurs doubles, en rappelant toute- 

 fois que la culture exerce toujours une action manifeste 

 et souvent diminue l'activité des principes. 



Pour toutes les plantes, dont les racines seront consti- 

 tuées comme celle des Orcliis, nous devons récolter les 

 tubercules au moment où le nouveau bulbe aura acquis 

 tout son développement, c'est'à-dire après que la saison 

 de végétation sera passée, lorsque les fruits, qui avortent 

 souvent, auront mûri : si l'on se conformait au précepte 

 de M. Beissenhirtz, de Munich, qui conseille d'opérer la 

 récolte en juillet, au moment où les fleurs et la tige meu- 

 rent, on aurait les tubercules avant qu'ils soient gorgés 

 de matière amylacée, et par conséquent dans un état 

 moins parfait ; il vaut mieux attendre la fin de septem- 

 bre, époque à laquelle presque toujours les tiges persis- 

 tent encore, surtout si les fruits ont mûri. 



On doit récolter les bois en automne après la chute des 

 premières feuilles, si on en croit un certain nombre d'au- 

 teurs en tête desquels je citerai Hippocrate et Dioscoride. 

 Mais aujourd'hui que l'on connaît les observations faites 

 par Knightj on préfère, pour l'usage pharmaceutique, em- 

 ployer les troncs récoltés au commencement de l'hiver, 

 parce qu'alors ils sont gorgés d'une plus grande quan- 

 tité de principes actifs qui peuvent, il est vrai, amener la 

 destruction plus rapide du bois par les insectes, mais qui 

 ont l'avantage de fournir sous un même volume une plus 

 grande proportion des éléments qui les font rechercher. 

 Avant même que Knight eut fait ses expériences , en 



1735, N. Gahn (Plantœ officinales) avait écrit : « Ligna 

 potissimum, tempore hiemali abscindantur. onorfpt. „ 



prendre 



puisque 



