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vons poser de règles absolues, puisque dans une même 

 contrée, soumise à des conditions climatologiques diffé- 

 rentes, une même plante ne fleurira pas au même moment 

 durant deux années consécutives , et que dans un point 

 ses fleurs seront passées alors que ses sœurs n'auront pas 

 encore entr'ouvert leur calice pour développer leurs pé- 

 tales parfumés. A plus forte raison dans deux pays dif- 

 férents aurons-nous des variations dans Tépoque de la 

 fleuraison, augmentées encore par mille circonstances de 

 terrain, de localité, etc. Cependant nous observerons 

 que les plantes nous fournissent toujours leurs fleurs à 

 une époque qui est sensiblement la même dans une môme 

 localité. - . - 



Le plus souvent nous opérerons la récolte des fleurs 

 quand elles serontbien épanouies, parce que c'^est alors le 

 moment où elles renferment le plus de principes. Quel- 

 quefois, cependant, nous recueillerons les fleurs avant leur 

 entier épanouissement, la Rosa gallica, par exemple, qui 

 est alors plus riche en matière colorante et en tannin. On 

 prend aussi la précaution de récolter les fleurs des Synan- 

 thérées avant leur parfait épanouissement , parce que le 

 travail de la vie se continue quelque temps après la ré- 

 colte et parce qu'on aurait, au moment où la dessiccation 

 serait terminée, des fruits, et non pas les fleurs dont on 

 veut faire usage. Pour toutes les plantes chez lesquelles 

 la vitalité ne se détruit pas immédiatement, on devra 

 avoir recours au même procédé. 



INotonsen passant que cette pratique est déjà ancienne, 

 puisque le commentateur de Dîoscoride, Matthiole,dit : 

 « Celles des cappres qu'on veut mettre en composte, se 

 » cueillent avant qu'elles s'ouvrent, et faut cueillir les ro- 

 » ses en boutons et à demy fermées. Toutes les autres 



