510 Pflanzenchemie. 



sich diese, und auch andere verwandte Aldehyde und Ketone, sowie 

 Glyoxylsäure, gegen Kondensationsmittel, wie m-Nitrobenzhydrazid 

 und Hydrazinhydrat verhalten. 



Die Kondensationsproducte der in Rede stehenden Aldehyde 

 mit m Nitrobenzhydrazid sind farblose, meist in feinen Nädelchen 

 kristallisierende Substanzen. Das Kondensationsproduct der Gl^'oxyl- 

 säure erscheint in gelblichen kleinen Kriställchen. Mit steigendem 

 Kohlenstoffgehalt fallen im allgemeinen die Schmelzpunkte dieser 

 Verbindungen, die Löslichkeit in Wasser nimmt ab, die Löslichkejt 

 in Alkohol dagegen zu. 



Die Kondensationsproducte der Aldehyde (Ketone) der Fett- 

 reihe mit Hydrazinhydrat, die Aldazine(Ketazine), sind Flüssigkeiten, 

 die, namentlich gegen oxydierende Mittel sehr empfindlich sind; 

 vor allem gilt dies von den einfachsten Gliedern. Sie sind bisher 

 (im Gegensatz zu den sehr leicht darstellbaren Kondensationspro- 

 ducten der aromatischen Aldehyde) nur durch directe Vereinigung^ 

 der Komponenten in Gegenwart eines wasserentziehenden Mittels- 

 dargestellt worden. Bei den Untersuchungen der Verff. stellte sich 

 heraus, dass sie sich auch in verdünnter wässriger Lösung bilden, 

 allerdings nur bei Abwesenheit von Säuren. Aus diesen Lösungen 

 können sie mit Aether ausgezogen werden. Die so erhaltenen 

 Aldazine (Ketazine) lassen sich durch Umlagerung mit etwas Oxal- 

 säure oder Maleinsäure in die entsprechenden Pyrazolinderivate 

 überführen, mit denen sich sehr characteristische Reactionen aus- 

 führen lassen. Genauer untersucht wurde namentlich das Aldazin 

 des Isovaleraldehyds und überhaupt das Verhalten diese Aldeh3^ds 

 gegenüber Hydrazinhydrat. Kurt Trottner. 



Höbep, R., Physikalische Chemie der Zelle und der Ge- 

 webe. 4. Aufl. (Leipzig und Berlin, W. Engelmann. 8*^. XVIL 

 808 pp. 75 F. 1914 Preis M. 20.00.) 



Die Erforschung der physikalischen Chemie schreitet rasch 

 vorwärts und das Buch musste um alle Ergebnisse berücksichtigen 

 zu können von 671 Seiten der III. Auflage (1911) auf 808 Seiten 

 anschwellen. Die Anordnung des Stoffes hat in sofern eine Aende- 

 rung erfahren, als die Besprechung der Adsorptionserscheinungen 

 und der Eigenschaften der Kolloide vor die Erörterung der Per- 

 meabilität der Zellen gesetzt wurde, da jene die Grundlagen für die 

 dort zu behandelnden Theorien und H3'^pothesen bilden. Sonst ist 

 die Disposition im Wesentlichen dieselben geblieben. In jedem 

 Kapitel finden sich zum Teil weitgehende Aenderungen und bedeu- 

 tende Erweiterungen, die mit vieler Sorgfalt gemacht sind, ohne 

 die Uebersichtlichkeit und Klarheit des Ganzen zu stören, was bei 

 der Menge der neuen Erscheinungen mit ihren oft widersprechenden 

 Resultaten keine leichte Aufgabe war. Kurt Trottner. 



Radlbergep, L., Zur Kenntnis der Diphenylaminreaktion 

 der Lävulose. (Oesterr. -Ungar. Zeitschr. Zuckerind. Landwirts. 

 XLIV. 3/4. p. 261—264.) 



Die eigenen Versuche des Verfassers ergaben den folgenden 

 Weg als den besten: 50 cm^ kalt gesättigter Lävuloselösung sind 

 mit 50 cm^ 96o/oigen Alkohols zu versetzen, hernach ist ein Gemisch, 

 von 150 cm^' 960/oigen Alkohols und 40 cm=^ konzentrierter HoSO.j zuflies- 

 sen zu lassen und dann 2,5 g Diphenylamin einzurühren. In einem 



