Pflanzenchemie. 429 



Bircknep, V., On a new glucolytic ferment of yeast. 

 (Journ. Am. Chem. Soc. XXXIV. p. 1215-1228. 1912.) 



A new ferment isolated from California steam beer yeast 

 which decomposes glucose at high temperatures. The ferment is 

 active at 70° C, is not destro3^ed by boiling, and causes no gas or 

 alcohol formation. A Solution of glucose acted on by the ferment 

 becomes dark colored, stronglj'^ acid, and gradually a resinous 

 deposit forms. 



The ferment also acts on polyphenols and lactates, and its 

 Solution gives a strong pyrrol reaction. The fermentation products 

 are unidentified, except that formaldehyde and a pentose have 

 been demonstrated. G. L. Foster (St. Louis). 



Henry, A. M., The ripening of oranges. (Proc. Fla. State 

 Hort. Soc. p. 192—199. 1913.) 

 A Standard of maturity for shipping oranges is discussed, and 

 a simple field method is given whereby it may be determined 

 chemically whether or not the fruit conforms to the Standard 

 recommended. M. C. Merrill (St. Louis). 



Lhotak, K., Pharmakognostische Untersuchungen über 

 Acokanthera abessinica. (Vestnik V. sjez. ces. prir. p. 610. 1915.) 



Bei chemischer Untersuchung fand Verf. zwei Glykoside: einen 

 krystallinischen und einen amorphen. Es ist wahrscheinlich, dass 

 der amorphe Glykosid sich in der Rinde, der kristallinische in dem 

 Holzgewebe befindet. Jar. Stuchlik. 



Richter, E., Ueber Berberin und seine Bestimmung. 

 (Arch. Pharm. CCLII. p. 192. 1914.) 



Zur quantitaven Bestimmung des Berberins wird Pikrolonsäure 

 benutzt (das Pikrolonat ist ein gelbes Pulver). In botanischer Hin- 

 sicht ist von Interesse dass der Berberingehalt der Wurzelrinde 

 von Berberis vulgaris (mit Pikrolonsäure bestimmt) im Mittel 5.17 — 

 5.220/0 beträgt. Tunmann. 



Tpnka, R., Ueber Schwefelbe Stimmung in Pflanzen- 

 teilen mit Hilfe von Wasserstoffsuperoxyd. (Vestnik V. 

 sjez. ces. pirir. p. 272. 1915.) 



Um die leicht flüchtbare Schwefelverbindungen in Pflanzenteilen 

 der Analyse zugänglicher zu machen, ist Autor bestrebt sie in mehr 

 gebundene Formen überzuführen. Das gelingt ihm sehr gut mit 

 Hilfe von Wasserstoffsuperoxyd (10— Iöo/q) kombiniert mit 5 o/^iger 

 Lösung von Natronlauge. Jar. Stuchlik. 



Welker, W. H. and J. Marshall. The precipitation of 

 enzymes from their Solutions by moist aluminium 

 hydroxide. (Journ. Am. Chem. Soc. XXXV. p. 822. 1913.) 



Experiments undertaken to determine whether or not enzyme 

 Solutions when treated with A1(0H)3 and filtered would retain their 

 activity. Oxidase and peroxidase (from potato), pepsin, rennin, 

 trypsin, pancreatic lipase and amylase were completel}'^ removed, 

 whereas salivary amylase was onl}»- partly precipitated. 



G. L. Foster (St. Louis). 



