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I. Combinaison de divers acides avec un même alcool. 



» Nous avons comparé la formation des éthers acétique, butyrique, valé- 

 rique, stéarique; les résultats que nous avons obtenus sont à quelques 

 égards en opposition avec les idées généralement reçues. Voici les faits : 



). 1° On a maintenu à ioo° pendant 5 heures les mélanges suivants : 



Proportion d'acide élhérifié. 

 Nature du mélanje. en ceniièmes de l'acide primitif. 



1 équivalent alcool ordinaire ) ~ 



I équivalent acide acctique ) 



I énuivalenl alcool ) 



1 équivalent acide butyrique ) 



» Cette expérience établit que la combinaison de l'alcool avec l'acide 

 acétique s'effectue beaucoup plus rapidement que celle du même alcool 

 avec l'acide butyrique. 



B a" On a maintenu à la température ordinaire, dans les mêmes condi- 

 tions, un mélange formé d'acide acétique et d'alcool à équivalents égaux, 

 et un autre mélange formé d'acide valérique et d'alcool à équivalents égaux ; 

 l'on a dosé de temps en temps l'acide éthérifié. 



Proportion d'acide élliérifié, en centièmes. 

 Durce de contact, en jours. Acide acétique. Acide valérii|ue. 

 22 jours '4)0 ^'^ 



■J2 . 38,3 i8,o 



128 » 46,8 • 21,8 



i54 » 4^)' 22,8 



277 » 53,7 3i,4 



» Ces résultats établissent entre l'acide acétique et l'acide valérique une 

 différence encore plus sensible qu'entre le premier de ces acides et l'acide 

 Inityrique. 



11 3° Rappelons enfin que, d'après une ancienne expérience de l'un de 

 nous, l'acide stéarique et l'alcool, chauffés à 100° pendant une centaine 

 d'heures, n'ont fourni que des traces à peine sensibles d'éther neutre. 



» D'après ces faits, la vitesse de combinaison des acides d'une même 

 série, C'"IP"0*, avec l'alcool est d'autant moindre que leur équivalent est 

 plus considérable et leur point d'ébullition plus élevé. 



