( 4^ ) 



» 2" A la température de 100°, l'analogie que nous venons de signaler se 

 reproduit avec la même netteté; en effet, deux mélanges chauffés pendant 

 4 heures ont fourni à l'analyse les résultats suivants : 



Proportions d'alcool élhéi'ifié, 

 Désinnation des mélanges . en centièmes . 



24 >9 



I é(]uivalent acide iicétique 



I équivalent alcool éthylique 



! équivalent acide acétique ) ^ 



I équivalent alcool aniylique ) 



« 3" Il sera intéressant de com|)arer maintenant l'alcool éthylique à un 

 autre alcool plus éloigné encore dans la même série C-"H'"-^'-0-, tel que 

 l'alcool éthalique (éthal). Les poids équivalents de ces deux alcools différent 

 comme les nombres li6 et 242, on comme i'.5^. 



» Voici les résidtats: 



Proportions d'alcool élhérifié, en centièmes. 



Durée dn contact à loo". Alcool éthylique. Alcool éthalique. 



9 heures 4 ' t ^ 38 , ■j 



4o » 59,8 63,7 



» D'après ces faits, les alcools d'une même série, C^"H-"+^0-, se combi- 

 nent à un même acide avec des vitesses presque identiques. 



» 4° I' '1 6n est plus de même si l'on compare des alcools appartenant à 

 des séries différentes, tels que les alcools éthylique, cholestérique, nien- 

 tholique : 



Proportions d'alcool élhérifié, en centièmes. 



Durée de contact à 100°. Alcool éthylique rholeslérine. 



g heures 4')2 '^jS 



4o >' ^s»^ 34,1 



Alcool éthylique. Alcool menthulique. 



4 heures 24,8 5,2 



lo » 43)7 • ') ' 



» 5° Nous avons également comparé un alcool polyatomique, la glycé- 

 rine, avec l'alcool ordinaire. L'affinité de la glycérine pour l'acide acétique 

 s'exerce bien plus rapidement à la température ordinaire que celle de 

 l'alcool. 



