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 on constata en même temps la possibilité de cuire des aliments dans l'appa- 

 reil même avec l'eau distillée qu'on en obtenait. 



» M. Lefèvre dit (même page) que mon opinion ne fut pas aussi favo- 

 rable à l'usage de l'eau distillée au moyen de l'appareil de MM. Peyre et 

 Rocberque l'a élahli M. Mimerel, sous-directeur des constructions navales, 

 dans un Rapport du Jury central sur l'Exposition de i844' 



)) M. Lefèvre a raison en ce sens que j'avais signalé la présence d'un 

 composé cuivreux dans l'eau de mer distillée au moyen de cet appareil, et 

 que le Rapport que j'adressai au Ministre en i84i était terminé par le pas- 

 sage que je reproduirai textuellement, après avoir donné une idée som- 

 maire de ce Rapport, dont la partie concernant la navigation est l'œuvre 

 de M. Lebas et la partie chimique est la mienne. 



» Ce Rapport, très-étendu, comprend cinq chapitres : 



» Le chapitre P' est une revue par ordre chronologique des principaux 

 travaux qui ont eu pour objet de rendre l'eau de la mer potable. 



» Le chapitre 11 est consacré à plusieurs procédés qui ont été présentés 

 au Ministre de la Marine pour rendre potable l'eau de la mer distillée à bord 

 des bâtiments. 



» Le chapitre III a pour objet l'examen chimique de l'eau de la mer dis- 

 tillée suivant plusieurs des procédés présentés au Ministre, et l'examen des 

 aliments préparés dans l'appareil distillatoire de M. Peyre et Rocher. 



» Le chapitre IV se compose d'observations et de réflexions sur les effets 

 que peut avoir l'usage continu de l'eau de mer distillée relativement à la 

 santé des marins. 



» Le chapitre V traite de l'appréciation probable des avantages des pro- 

 cédés proposés au Ministre, en les supposant mis en pratique à bord des 

 bâtiments de guerre. 



» Le Rapport est terminé par la remarque suivante : 



« Il nous reste une dernière remarque à faire, véritablement d'une grande 

 » importance : c'est la nécessité qu'il y a de s'assurer le plus fréquemment 

 M possible que l'eau de mer distillée dans lui appareil de cuivre est abso- 

 « lument exempte de ce métal; nous disons qu'elle est d'une grande 

 » importance, parce que les produits de distillation que nous avons exa- 

 » minés nous ont souvent présenté des traces d'un composé cuivreux; 

 » cest donc pour prévenir les accidents graves qui pourraient résulter de Ciii- 

 » traduction de ce composé dans iéconomic animale que nous adressons à 

 n M. le Minisire de la Marine la proposition suivante : 



» Sur tous les bâtiments de Lijlotle oii un appareil distillatoire sera établi, le 



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