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» Il se combine avec le brome avec uneéîiergic lelle, tm'il faut avoir soin 

 »le ne faire tomber le brome que goutte à goutte dans l'hydrocarbure re- 

 froidi par un mélange de glace et de sel ; de cette manière il ne se produit 

 que quelques fumées insignifiantes d'acide bromhydrique. Dans ces condi- 

 tions le valérylène fixe seulement i atomes de brome comme ramviène et 

 se convertit en un bibroinure C'°H'Br^(*). 



» Cebromure n'est pas volatil sansdécomposilion ; ilcomnience à bouillir 

 à 1 68 degrés environ, en brunissant légéremeutet émettant quelques vapeurs 

 d'acide bromhydrique; mais le point d'ébullition s'élève eu même temps- 

 que la niasse noircit de plus en plus et que les fumées d'acide bronibydrique 

 deviennent plus épaisses. En arrêtant la distillation lorsque la température 

 a atteint igS degrés, moment où les deux tiers environ du liquide avaient 

 passé, et soumettant le produit distillé à l'analyse, on a cependant trouvé 

 pour le carbone, l'hydrogène et le brome, des nombres qui concordent avec 

 ceux qu'exige la formule du bibromure C'Tî'Br-. 



» Soumis à l'action de la potasse alcoolique, le bromure de valérylène 

 se détruit eu donnant du bromure de potassium et un liquide brome volatil 

 d'une odeur alliacée encore plus vive que celle du valérylène, et qui se com- 

 bine énergiquement avec le brome. Il me paraît dès lors probable que ce li- 

 quide est du valérylène brome résidlant du bromure de valérylène, comme 

 l'amylène brome résulte du bromure d'amylène, et que, soumis à son tour 

 à l'action de la potasse alcoolique, il doit pouvoir perdre HBr et se trans- 

 former en un nouvel hydrocarbure C'^H" différant par H* de l'amylène gé- 

 nérateur. Le défaut de matière m'a seul empêché de poiu'suivre ces re- 

 cherches, que je vais continuer dés que j'aurai une nouvelle quantité de 

 valérylène à ma disposition. » 



PHYSIOLOGIE APPLIQUÉE. — Sur la queslion : Le vin est-il le résultat de l' action 

 d'unjèrment unique? par 9:1. E.-J. Maoie.vé. 



« S'il est une question difficile à résoudre, c'est celle que traite M. Bé- 

 champ dans sa Noie du 1 1 janvier. J'ai fait l'étude du ferment du vin de 

 Champagne pendant plusieurs années, et j'ai observé des faits presque iden- 



(*] Ce biomiire, abandonné en tubes clos avec un excès de brome, en piend une nouvelle 

 quantité et donne un produit solide, peut-être le télrabroniure; cependant, à l'ouverture du 

 tube, il se dégage de l'acide bromhydrique. J'ai d'ailleurs eu troji peu de uiatiéie pour en 

 l'aire l'analyse, sur laquelle je reviendrai plus tard. 



