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)) L'acide apocréniqiie avait été extrait par M. Mulder de trois échantil- 

 lons de terres cultivées pris en Hollande. 



» Ces nombres, qui s'écartent assez peu de ceux qtie j'ai obtenus, suffi- 

 sent pour établir l'analogie, l'identité même probablement, qui existe entre 

 ce produit et celui que j'ai séparé des eaux de Paris. Le composé de matière 

 organique colorée, d'alumine et de peroxyde de fer que M. Chevreul a signalé 

 dès 1824 dans le sol de la caverne de Kuyloch; plusieurs des nombreuses 

 substances qu'il a extraites du suint de mouton; enfin les produits brnns 

 que M. PaulThenard a séparés du jus de fumier et des terres arables appar- 

 tiennent à la même famille. 



» Ces diverses substances ont pour origine commune la décomposition 

 de certaines matières organiques qui, avant de subir cette combustion défi- 

 nitive qui les rend à la circulation sous forme d'eau, d'acide carbonique, 

 d'ammoniaque ou d'acide azotique, se métamorphosent en des produits 

 bruns, très-aptes à se combiner à certains oxydes, jouissant encore d'une 

 assez grande stabilité relative. Ces produits, entraînés par les eaux |)lu- 

 viales avec les éléments minéraux qu'elles empruntent au sol, se retrouvent 

 à l'état de dissolution, soit dans quelques eaux minérales, soit même dans 

 les eaux des rivières. C'est à celte cause qu'il faut sans doute attribuer la 

 couleur jaune des eaux des terrains tourbeux et des eaux des landes de 

 Bordeaux. 



M II était intéressant de rechercher dans d'autres eaux publiques, répu- 

 tées pour leur bonne qualité, la matière organique que j'ai rencontrée dans 

 les e;mx de la Seine et de l'Ourcq. Me trouvant au Havre au mois de sep- 

 tembre dernier, je soumis à quelques expériences les eaux de diverses ori- 

 gines que l'administration municipale distribue aux habitants de cette ville, 

 eaux dont j'avais pu apprécier l'excellente nature. 



» Celles que j'ai examinées provenaient des terrains crayeux de l'em- 

 bouchure de la Seine, des sources de la rivière de Gournay et de Saint-Lau- 

 rent. Elles sont fraîches, limpides, d'un goût excellent. L'administration 

 havraise les distribue avec une lil)éraiité dont elle n'a pas trouvé ailleurs 

 la tradition ; car des fontaines très-nombreuses, coulant à plein robinet, 

 les déversent jour et nuit dans tovUes les rues de la ville. 



» J'ai examulé le dépôt ocreux fourni en ajoutant à 10 litres de celte eau 

 une quantité convenable de sesquichlorure de fer ; il donne par la calcina- 

 lion des vapeurs acides ; il renferme en effet du sous-sulfate de fer. Chauffé 

 avec la potasse, il ne fournit pas de %'apeurs ammoniacales. Son analyse 

 par la chaux sodée permet d'y consîater l'absence de toute matière azotée. 



w Ainsi cette eau paraît être exemple de tout principe organique; ellecon- 



