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 » lequel j'ai cherché, à inainteô reprises, à bien marquer les limites légi- 

 » limes de mes conclusions, jusqu'où elles allaient, jusqu'où elles n'al- 

 » laient pas. Si les partisans de l'hétérogénie avaient eu plus de sagacité, 

 » ils auraient vu que le point faible de mon travail consistait en ce que 

 » toutes mes expériences s'appliquaient à des matières cuites; ils auraient 

 » dû réclamer de mes efforts un dispositif d'épreuves permettant de sou- 

 » mettre à un airpiir des substances naturelles, telles que la vie les élabore, 

 >i et à cet état où l'on sait bien qu'elles ont des vertus de transformation 

 " que l'ébullition détruit. Cette objection, je me la suis faite, et je dois 

 >i avouer que dans ma ferme résolution de ne prendre pour guide que 

 » l'expérience, je n'ai pas été satisfait tant que je n'eus pas trouvé le 

 » moyen de réaliser des expériences sur des matières non chauffées préala- 

 » blement, telles que le sang et l'urine. Ce sont précisément des expé- 

 » riences de cette nature, et peut-être encore plus probantes que celles 

 'I auxquelles je fais allusion, que vous venez de tenter avec un plein 

 » succès. Votre idée a été très-ingénieuse. En voyant des œufs rester in- 

 i> tacts si longtemps, en présence d'un air qui a la composition de l'airordi- 

 " naire, il est difficile de prétendre que la matière organique puisse s'or- 

 » ganiser d'elle-même au contact de l'oxygène, de façon à produire des 

 )) êtres nouveaux. 



» Quant à la difficulté de faire pourrir des œufs, je suis arrivé precisé- 

 » ment aux mêmes résultats que vous, et c'est un sujet qui me préoc- 

 I) cupe depuis plusieurs mois, précisément aussi parce que dans les œufs 

 " pourris je n'avais pas trouvé de vibrions 



» ... Quant à l'odeur putride, en l'absence des infusoires, je la regarde 

 » comme étant de même ordre que celle de la gangrène 



» Mais ce que je n'avais pas vu du tout, et à quoi j'attache beaucoup de 

 >i prix, parce que cela me semble corroborer l'opinion que j'émets ici, c'est 

 » l'observation que vous avez faite de l'altération par le mélange du blanc 

 » et du jaune (en secouant l'œuf); vous me fortifiez dans mes convictions 

 " au sujet de l'hétérogénie et vous me donnez des idées sur mes recher- 

 )i elles actuelles, etc » 



» Ainsi que me le conseillait M. Pasteur, j'ai repris cette année au prin- 

 temps mes observations sur les œufs abandonnés à eux-mêmes, mais non 

 plus sur les œufs dans leur état ordinaire ; j'ai pris des œufs fécondés, je les 

 ai fait couver par une poule et je les ai examinés à différentes périodes de 

 l'incubation. J'avais donc, non-seulement une matière organique éminem- 

 ment organisable et prête à vivre, mais un être formé, un animal vivant ;,en 



