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 ;iuciJne ne reproduit la variété mère, soit par la forme, soit par la grosseur, 

 soit par le coloris, soit enfin par l'é|)oqiie de maliirité; il y en a deux surtout 

 (lue je ferai remarquer, l'une pour son volume plus que double de celui de 

 la poire Helle-Alliauce, l'autre pour sa forme ramassée, qui rappelle les 

 poires maliformes ou bergamotes. La poire Bosc a produit de même trois 

 nouveaux fruits différant du type, l'un des trois se trouvant même si sem- 

 blable à l'un des fruils obtenus du poirier Sauger, qu'on aurait peine à l'en 

 distinguer. Les varialions ne sont pas moins grandes dans le semis de la 

 poire dAuglelerrc, où six arbres fructifiants nous donnent six formes nou- 

 velles', tout aussi différentes les unes des autres et de la forme mère, que le 

 sont entre elles la plupart de nos anciennes variétés : l'un des sujets m'a 

 n)éme fourni des fruils d'hiver, sendîlables à la poire de Saint-Germain. 



» Ce n'est pas seulement par les fruits que les arbres issus d'une même 

 variété ont différé; c'est aussi par leur différence de précocité, par le port 

 et par la forme des feuilles. Ces différences sont frappantes pour qui observe 

 ces arbres rapprochés dans les mêmes planches du jardin. Autant d'arbres, 

 autant d'aspects différents : les uns sont épineux, les autres sont sans épines; 

 ceux-ci oui le bois grêle, ceux-là l'ont gros et trapu ; sur quelques sujets du 

 poirier d'Angleterre, la v;uialion est allée jusqu'à produire, la première année 

 du semis, des feuilles lobées, semblables à celles de l'Aubépine ou du Ppus 

 j ijionidi. Rien n'aurait donc été plus facile que de faire de ces jeunes arbres 

 presque autant d'espèces nouvelles, pour peu qu'on eût partagé les idées 

 de l'école moderne et qu'on n'eût pas su d'où ils provenaient. 



» Il n'est pas possible de douter que la culture ne soit une grande cause 

 de variations potn- les plantes, et cela pour la complexité des éléments 

 cpi'ellc met en œuvre. Dans nos jardins, elles subissent des transformations 

 rapides, ooniparativemeut a ce qui se passe dans la nature; c'est ainsi, par 

 exemple, que le Coquelicot, leBluet et le Pied-d'Alouette restent toujours 

 tres-u ni formes à l'état sauvage, tandis que dans nos parterres ils se modifient 

 de la manière la plus remarquable. Les fleurs du Coquelicot passent du rouge 

 vif au blanc pur, ou même au noir, par l'extension de la macule de couleur 

 foncée qui est à la base de chaque pétale; d'autres fois elles se panachent 

 de deux couleurs, ou enfin elles deviennent très-doubles de simples qu'elles 

 étaient à l'état normal. La fieur du Bluet et celle du Pied-d'Alouette, si uni- 

 formément bleues dans les champs, changent |)resque toujours leur coloris 

 après quel(pies années de culture; elles deviennent blanches, roses, violacées 

 ou loiu a fait violettes; il est rare qu'elles conservent leur teinte primitive. 

 Je ferai remarquer qu'on ne saurait attribuer ces variations à un croisement 



