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avec d'autres espèces, puisque les fleurs ici sont fécondées par leur propre 

 pollen bien avant répanouissement des corolles, que ces variations finissent 

 par devenir héréditaires, comme le sont de vrais caractères spécifiques. 

 L'hérédité des formes n'est donc pas le privilège exclusif de l'espèce; elle 

 appartient aussi à des variétés ou à des races dont l'origine est bien connue, 

 et, par conséquent, ce n'est pas un critériiun indiscutable pour décider que 

 telle forme voisine d'une autre, trouvée à l'état sauvage et reconnue hérédi- 

 taire, est, à cause de cela, une espèce différente de cette dernière. 



» La théorie de Van Mons est très-souvent en défaut : en voici un exemple 

 pris entre cent autres et qui trouve naturellement sa place ici. D'après ce 

 pomologiste, on peut préjuger la qualité des fruits d'un jeune arbre de semis 

 à l'inspection de son bois. Ce bois resseitible-i-il à celui de bonnes variétés 

 connues, les fruits qui en sortiront seront de bonne qualité, et réciproque- 

 ment. Les poires de Chaumontel, Crassane, Archiduc-Charles, de Pente- 

 côte, des Urbanistes sont universellement reconnues pour des fruits de pre- 

 mier ordre; cependant leiu's arbres diffèrent étrarigement les uns des autres, 

 ceux-ci ayant les scions longs et grêles, ceux-l;i les ayant gros et fermes, etc. 

 Ce petit groupe d'arbres, que je prends au hasard, offre presque toutes les 

 variations connues dans le port, l'aspect et le bois des Poiriers. C'est au 

 surplus ce que prouvent encore mieux les expériences citées plus haut, expé- 

 riences qui nous ont fait voir dans un même semis des arbres inermes et 

 épineux, droits et divariqués, glabres ou velus, etc. Il n'y a donc rien de 

 vrai dans l'assertion de Van Mons, lorsqu'il dit que l'aspect du bois et des 

 feuilles du Passe-Colmar s'est reproduit dans la poire Frédéric de Wurtem- 

 berg; que le Saint-Cermain a donné de sa forme à l'Urbaniste; que la poire 

 de Rance ressemble à s'y méprendre au Gracioli^ ainsi que le Doyenné à la 

 poire de Pentecôte. 



» Tout varie dans le Poirier, même la nature de la sève. Ori en a la preuve 

 pour cette dernière dans les succès très-divers de la greffe, suivant les sujets 

 adoptés. Toutes les races et variétés de Poiriers reprennent de greffe sur le 

 Poirier, c'est-à-dire sur franc, mais toutes ne reprennent pas sur le Coignas- 

 sier, par exemple les Poiriers de Rance, Clairgeau, Bosc, Duchesse de 

 Mars, etc. Lorsqu'on veut multiplier ces variétés, et qu'à défaut de sauva- 

 geons on est obligé d'employer le Coignassier, on greffe ce dernier avec la 

 Jaminette, le Sucré-V^ert, la Crassane, la poire d'Abbeville, espèces très- 

 vigoureuses qui s'acconmiodent de cette sorte de sujet, et, lorsque ces gi-effes 

 sont reprises, elles reçoivent à leur tour celles des variétés dont la sève ne 



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